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回复:【食材科普】老爹摩卡咖啡店食材盘点

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二、草莓牛奶
咖啡里面加草莓牛奶?查了一下貌似还真有这么做的,一般是冰牛奶,但是味道就不知道了


IP属地:加拿大来自Android客户端16楼2021-03-05 19:38
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    三、豆奶
    是为了解决一些顾客对牛奶过敏的问题而加入的,应该是用豆奶粉冲泡的。在游戏中如果不出意外的话豆奶需要起泡,而如果冲泡不干净泡沫里面非常容易堆积豆奶粉,喝起来像渣一样,甚至苦过咖啡(亲测)如果就着咖啡喝到的话确实有亿点可怕。所以这就是为什么我说杏仁奶都比这个好的原因,至少它再苦也不会比咖啡苦
    BTW维他好像也有做过咖啡豆奶,当然这个冲泡是非常到位的


    (草,图好大,维基上的图真的是要多小有多小要多大有多大


    IP属地:加拿大17楼2021-03-05 20:57
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      四、巧克力牛奶
      哦不,又没有什么东西可以写了
      但是巧克力牛奶确实应该加,因为摩卡的调配就必须用到巧克力糖浆或者巧克力牛奶(也就是热巧克力,其实准确来说还是糖浆加牛奶)如果没有巧克力的话就成了典型的康宝蓝(除去巧克力牛奶)或者维也纳(除去巧克力酱)

      这边直接拉张表,一看就懂(bushi


      IP属地:加拿大18楼2021-03-05 22:24
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        蓝莓牛奶维基那边还没出来,所以只能先到这
        我去肝游戏了


        IP属地:加拿大19楼2021-03-05 22:29
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          五、蓝莓牛奶
          先走个程序,老三样走起~
          和草莓牛奶一样,一般都是加在冰咖啡里面的


          IP属地:加拿大20楼2021-03-06 15:08
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            期待咖啡类食材科普,听说卡洛讨厌咖啡,好奇后期的替代品是啥


            来自Android客户端21楼2021-03-08 15:47
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              IOS想骂人


              IP属地:湖北来自iPhone客户端22楼2021-03-08 15:48
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                wiki已经更新完了


                IP属地:广西来自Android客户端23楼2021-03-08 19:26
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                  【第二章:咖啡篇】
                  实际上是咖啡豆烘焙程度的区别
                  一、City roast(中深烘焙)
                  法式咖啡常用的咖啡豆烘焙种类,因为纽约人喜欢而得名。这种咖啡豆呈现红褐色,烘焙时的温度大约达到205-215℃左右,是最标准的烘焙程度,咖啡豆的苦味和酸味能达到一个平衡的状态


                  IP属地:加拿大24楼2021-03-08 20:12
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                    二、Decaf(无咖啡因咖啡)
                    是Decaffeinated Coffee的简称,但一般也只是低咖(97%以上),不会全脱,可能还是为了起到一点提神的作用



                    IP属地:加拿大25楼2021-03-08 20:23
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                      三、French Roast(极深烘焙)
                      游戏中出现的最深的烘焙,烘焙完的咖啡豆表面都是油脂。口感粘稠,颜色偏黑,酸味少甚至全无,苦味和烟熏味很浓,不好受


                      IP属地:加拿大来自Android客户端26楼2021-03-13 15:26
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                        四、New England Roast(轻度烘焙)
                        酸度最大的烘焙程度,一般醇度小,它的咖啡因含量很高,并保留其完整的风味。在美国民间叫作cinnamon roast,因为它的颜色像肉桂(所以某种意义上我之前奶中了所有的咖啡种类


                        IP属地:加拿大27楼2021-03-13 23:20
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                          【第三章:杯型】
                          这章直接过
                          (你不就是为了氵一楼


                          IP属地:加拿大28楼2021-03-14 19:48
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                            【第四章:糖浆篇】
                            一、巧克力糖浆
                            调配摩卡的必备材料,也是辨识摩卡的标志性特征之一(另一个是牛奶
                            关于咖啡种类可见第一章18L的图


                            IP属地:加拿大29楼2021-03-14 19:57
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                              二、红丝绒糖浆
                              拿铁的常用加味料
                              嗯这里拿铁指的是其意大利语本意,也就是牛奶。所以说白了就是甜菜根粉加奶。它于2016年发源于澳大利亚的一家咖啡馆,随即风靡全球
                              貌似跑题了
                              同时这也是脑跌官方认证的Papaccino的配方之一


                              IP属地:加拿大来自Android客户端30楼2021-03-16 21:37
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