我们饮食中的脂肪40%来源于食用油，食用油主要成分是98%的甘油三酯和2%的DAG（甘油二酯）。
甘油三酯是累积型脂肪，极其容易在体内累积为脂肪，大量储存在内脏和皮下，引起发胖和多种慢性代谢综合症。
DAG是燃烧型脂肪，不会在体内累积脂肪，代谢过程中还能燃烧体内多余的脂肪，还能减少内脏的脂肪，减少体脂，被日本营养学家称为“脂肪炸弹”。
因此，通过饮食减肥需要减少“坏脂肪”甘油三酯的摄入，增加DAG的摄入，才能减掉身上多余的肉肉，躺着也能变瘦。