中赫时尚精品咖啡师-Jynn
伍施静
11岁起就在新加坡生活的我，喝咖啡就像喝水一样，是生活的日常。我从来没有想过有一天会专门来学习咖啡。但人世间的际遇和缘分就是这么的奇妙。在我有了回国发展的计划时候正好遇到一个关系不错的阿姨要来学咖啡，我就跟她一起来了。没想到，这一学就呆了快一个月，从品鉴到基础的操作。上课时间越久 每日的感受反而越來越跟咖啡没关系了，也许这就是中赫想要做到的——让学生得到改变？不单只是技能上的还有心态上的。心态的改变决定思维的改变也决定了行为的改变。我每天都像海绵一样在老师和同学们身上吸收这新的思维和讯息。甚至通过一杯咖啡开始思考我自己的性格。我是一个很希望被别人认可的人，很多事情都希望可以做到最好，做到不让人失望，别人看到的只是我开朗的外表，却不了解我内心的自我怀疑和自我否定。我没有想过老师可以通过我的咖啡喝出来，她告诉我得失心太重会迷失自我，太想赢的人反而会输的更惨，我要学的是放下自己的枷锁，真正的自信起来。像冲咖啡一样，不疾不徐，适时停手，懂得取舍。否则要么没有滋味要么没有灵魂。

_

中赫时尚精品咖啡师-杨冬兰
杨冬兰
我在柳州有自己的多品类生活馆。咖啡是我经营的一部分，也是生活的一部分。只到跟了我5年的咖啡师辞职创业，我才突然意识到我并不了解咖啡，我对它的认知不足以为我的客人提供服务，不足以为我的员工解决问题，甚至不足以让我区分出什么才是一杯好喝的咖啡。来之前，我就知道任何的学习都不是简单和容易的，但是真正学习之后我才觉得自己还是低估了咖啡所涉及的知识。要学的实在太多了！
12天的时间，已经习惯了与老师、小伙伴们一起学习交流的快乐时光，而且我还意外的收获了一个“大姐”的称号，希望在未来的日子里，我们这些因为咖啡而结缘的伙伴可以因为咖啡一直相伴下去。至于中赫时尚，我想这儿将会是未来我经常出没的地方。