酱香白酒吧 关注:413,139贴子:28,541,918
  • 6回复贴,共1

18年、19年、21年Xi水天辰盲品

取消只看楼主收藏回复

从左至右依次为18、19、21。


IP属地:北京来自Android客户端1楼2023-09-09 15:03回复
    2号为18年,3号为19年,4号为21年。


    IP属地:北京来自Android客户端2楼2023-09-09 15:04
    回复
      打乱顺序后:
      闻香:
      相同点:接近传统多粮复合香,但是曲香为主,窖香为辅,带极轻微的陈香。
      区别:a厚重,甜香;b清新,张扬;c微药陈


      IP属地:北京来自Android客户端3楼2023-09-09 15:05
      回复
        入口品饮:
        相同点:中段劲头足,曲香为主。
        区别:a:香气留存时间较长,有一定酱陈味,紧凑,略沉闷,收口轻微苦感,整体贴合。酒质更好,更凝聚,协调。有一定辣感。不像这个价位的酒。类似于苦感减弱版的10年左右的鸭溪窖老酒。
        b:香气更足,扩散性更强,强度更高,但连续性弱,类似于一个小鞭炮。收口轻微苦感,香气留存时间少于a,辣感高于a,甜感也高于a,酒质不如a。
        c:一定的酱陈味,香气上扬,有收紧舌头的感觉,味道的浓郁度高,苦感绝对最高(较明显),轻微涩感(明显高于a和b),辣感低于a,b。


        IP属地:北京来自Android客户端4楼2023-09-09 15:06
        收起回复
          结论:
          香气表现力:21>18≈19
          连续性:18>19>>21
          辣感:21>18>19
          苦感:19>>18≥21
          甜感:21>18(19的纯苦)
          酱陈味:19>18>>21
          涩感:19>>21≈18
          酒质:18>21≈19


          IP属地:北京来自Android客户端5楼2023-09-09 15:07
          回复
            总结:
            19相对18降质了。21细微风格与18、19不同。无论是18、19还是21,都不建议和其它接近价位的酒同饮,无论是香气强度还是味觉强度,遮蔽作用都较强。


            IP属地:北京来自Android客户端6楼2023-09-09 15:08
            回复
              补充:
              很高兴,这次盲品没翻车,3个月前,当时正好上火,盲品过一次,翻车了,没喝出区别。这次恢复健康盲品明显喝出了不同。知道编号后又明品了一次,感受基本和盲品一样。比较有参考意义。


              IP属地:北京来自Android客户端7楼2023-09-09 15:10
              回复