第一碗是粉条，称作“一粉”。
粉条是自家漏制的纯红薯粉，晶莹透亮，劲道爽滑。放在水筲里用开水汆软，然后捞进滋味十足的大铁锅里炖香。装碗的时候，把粉条盛到一个大盆里，加香醋稍微调制一下，再分装到每席的大碗中，这样浸着肉香的粉条就不会发腻，鲜香爽口。相关：河北阜平人是这样做粉条的……
第二碗是片子肉，称作“二肉”。
这种肉片大多采用肥瘦适中的五花猪肉，猪都是自家养的，吃着绝对放心。肥瘦适中的五花肉片经过好几个小时的文火炖制和熄火入味，整齐的排成一排码在碗中，用筷子夹起来带着颤悠悠的韧性，肉汁四溢，嚼到嘴里又软又香，男女老少都爱吃。
第三碗是海带丝，称作“三海菜”。
阜平人把海带叫作“海菜”。在那个年代，干海带加工后的炖海带丝大概算是民间百姓唯一能品尝到的“海鲜”吧。海菜大多是在过年的年集上买到的，一般一买就是一年的量，平时很少有卖的，不像现在天天都可以去采购。“海菜”的制作方法和粉条相似，不过前期处理稍微复杂。干海带需要泡软以后用开水煮，煮六七成熟洗净上面的杂质切成丝再用凉水泡。泡好的海带丝放到大杂烩的铁锅里炖至绵软，开席时，装碗上桌。
第四碗是炸豆腐，称作“四吊子”。
豆腐是自家石磨磨制而成的手工卤水豆腐。切成三角小块，放猪油炸制而成。阜平豆腐韧性十足有嚼劲，光是白豆腐就很有味道，经过炸制的“烧豆腐”更是人人最爱的美味。炸豆腐块再放进大铁锅的老汤里一烩，那滋味真叫回味悠长。

第五碗肉丸子，称作“五丸子”。
说这碗菜是八大碗的“灵魂”也不为过。尤其是孩子们，赴婚宴都是冲着这碗丸子来的，但是那时我们还小，不知道这叫做丸子，把它称作“小蛋蛋儿”。如果父母哪天告诉我们说：“明天去某某家吃‘小蛋蛋儿啊”，我们就明白那是要去赴婚宴。八大碗的丸子是体现主家实力的象征，豆腐肉丸最上乘，红薯甜口丸子次之，豆渣丸子稍差。炸好的丸子放进大铁锅里煨一会儿，然后装碗。那一颗颗可爱的小丸子带着喜庆带着团圆，让每个人吃在嘴里，高兴到心里。
第六碗是杂拌菜，称作“和菜”。
和菜是宴席间唯一一道加酒菜，根据时令选择绿豆芽、白菜丝、胡萝卜丝、炸豆腐片、菠菜、黄豆、粉丝等，烫好了加香油、醋、葱姜蒜按比例调配而成的爽口菜，调节一下客人的口味儿，尤其自家生的那长长的绿豆芽嚼在嘴里既“肉头”，又清脆爽口。这道菜主家一般准备的比较充裕，拌好放在大盔子里，早晚“攒忙”的亲友们有愿意多喝两口酒的，这个菜管够。
第七碗是墩子肉，称作“七扣”。
墩子肉类似红烧肉，但不像红烧肉那么油腻，用肉自身的油把扣肉炖制到色泽红润，浓香软糯，肥而不腻，吃进嘴里满嘴流油。满满一碗墩子肉给人一种特别踏实的感觉，象征着新人未来富裕殷实的好日子，是男人们的最爱。
第八碗是白菜汤，称作“八白菜”。
这是一碗用白菜、细粉条做的汤，也是散席汤，口味鲜美。饭后喝汤，身体健康，喝完让坐席的宾客身上心里暖烘烘的，心里也暖烘烘的。