认为吃鸡蛋会使胆固醇升高是一个误区。最新研究显示，每天吃两个鸡蛋，对体内脂肪和胆固醇含量不会产生影响，相反还会起到改善的作用

   鸡蛋的好处还有：烹饪方法简单；容易买到；富含优良蛋白质，可以促进骨骼和肌肉的生长发育；丰富的抗氧化成分，能够起到很好的美肌护眼作用；维生素和矿物质的含量高，有利于头发和指甲健康有光泽的生长等。总之，可以说鸡蛋就是一个"宝"。最近还有数据显示，坚持早餐时吃两个鸡蛋，过一段时间甚至会出现体重下降倾向。鸡蛋是滋养美丽的重要食材，应该定期定量摄入。此外挑选鸡蛋时最好选柴鸡蛋或者是绿色无公害鸡蛋。