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本人会做黑鸭和广式烧鸭、手艺好、无添加剂、想和会做盐水鹅的大师换手艺！

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一，盐水鹅卤水的制作方法 1.鹅油的炼制 选鲜鹅肥油3000克切小块，放炒锅里加少许色拉油加热到4成油温，再加入适量姜片80克，大葱段100克，花椒粒10，香料100克（配方同下），料酒200克继续小火炸至鹅肥油至酥成油渣，将鹅油过滤，即得到蜂蜜一样的鹅油。 2.卤鹅专用卤水调制 清水50千克GTILL EX曝光秋冬 - 料酒1千克 香料包200克 姜片500克 大葱500克 盐适量 冰糖200克 味精200克 腌制好的鹅两只（剁成块） 制作 取大不锈钢桶一个上锅，倒入清水，加剁

天天买老鹅的都爆满

这个吧人怎么那么少

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