奶酪焗红薯

红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）

这是搜来的。我做过。还可以。。

1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软
3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。


没有人吗T T

秒沉么。。。我果真苦逼。

银耳海鲜汤

材料：三文鱼200克，虾仁10只，银鱼100克，银耳15克。
调味料：葱20克，盐5克，淀粉5克。
1.银耳洗净，泡发后，捞起去蒂，撕小朵。
2.鲑鱼洗净切丁；虾仁调去泥肠；葱洗净，切末。
3.锅中加水，先下银耳，煮沸后再加入鲑鱼，虾仁，银鱼，煮熟后再加盐调味，再加入以水拌匀的淀粉和匀，撒上葱花即可。
这个没吃过。。。基友推荐。。


刚才弄吃的来着。
马上。
白萝卜烩虾仁。

主料：
白萝卜1根。虾仁 150g。葱。姜。蒜。香菜
调料：
花生油。鸡精。盐
冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。
2.解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。
5.倒入萝卜片翻炒片刻。
6.放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。
7.炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。
度凉吞了。T T


牛蒡肉丝

材料：猪瘦肉50克，牛蒡200克。
调味料：盐、味精、生抽、料酒、红椒。
做法：
①猪瘦肉洗净，切丝；牛蒡、红椒均洗净，切丝。
②肉丝加盐、料酒淹渍。
③牛蒡丝入沸水锅中焯水后捞出。
④油锅烧热，入肉丝，红椒丝同炒，再放牛蒡炒片刻，调入盐、味精、生抽炒匀即可。

红豆紫米汤（我最爱吃的）

主料：
蜂蜜5克
紫米20克
红豆20克
水。
做法：
1红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡，隔夜。
2将浸泡的水倒掉，再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内用大火烧开。（水不倒掉也可以，因为水里还有一定的营养物质）
3用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

南瓜番茄玉米羹

材料：玉米半碗。西红柿一个。南瓜200G。
做法：
1南瓜切片（1-2厘米），放盘子，包上保鲜膜，微薄7分钟熟。【以后直接做午饭：）】
2番茄1个，玉米半小碗。
3三种蔬菜扔进搅拌机，搅成泥。
4入锅加水煮一小会儿就好。
（吃不惯的适量加盐，加奶油，保持身材的就什么都别加，因为有南瓜本身的甜味所以自然的味道就很好。）

居然在审核。。。
度受您饿了么。

酱牛肉烧笋片

主料
冬笋（切片） 酱牛肉（切片）
胡萝卜
做法
1将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。
2葱姜蒜炝锅。
3放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足。）
4放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。
5放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。
这个我最爱吃。。我爱牛肉


酸菜鱼。

主料
草鱼 1条 蛋清2个
大葱1段 酸菜350克
辅料
姜 3片 料酒（10ml）2茶匙
野山椒5个 盐2茶匙
土豆淀粉 4茶匙
做法
1将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置，轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干净。切去头部后，沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片
2去掉鱼身上排列密集的大刺（就是鱼排骨，这样好理解吧），剩余的鱼肉，用刀片成第一刀切开但不切断，第二刀切断的0.5㎝厚的鱼片
3鱼头从中间一分为二，去掉鱼牙后切成3㎝宽的块，鱼骨剁成3㎝长的段。鱼片和鱼骨分别装入两个深一些的容器中，各放入盐（1/2茶匙），料酒（1茶匙），蛋清（1个），土豆淀粉（2茶匙），腌10分钟备用
4把酸菜切成2cm长的段后，放入清水中清洗一下，在洗的时候用手稍稍捏攥几下，然后沥干水分后后备用
5锅中倒入油，大火加热，待油5成热时倒入酸菜，炒至酸味散出后，放入葱段，姜片和野山椒，继续炒2分钟后，倒入水（1000ml）
6水煮开后，放入腌好的鱼骨，鱼尾，鱼头，改成小火煮10分钟后，放入盐（1茶匙），继续煮至汤发白时，把酸菜，鱼骨，鱼尾和鱼头捞出后，再放入腌好的鱼片煮约2分钟即可
7然后，将鱼片和汤，一起倒入装有酸菜，鱼骨，鱼尾，鱼头的餐具中即可食用。为了好看，可以适当的装饰一些红椒丝

土豆泥

材料：土豆。黑胡椒粉。盐。淡奶油。豌豆。玉米。胡萝卜
做法：
1.将土豆洗净蒸熟。
2.凉温后去皮，压成泥。
3.土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。
4.搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。
5.胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。
6.锅内放适量橄榄油。
7.下入三丁翻炒片刻。
8.加适量蚝油。
9.再加适量水煮。
10.烧开后，加水淀粉勾芡即可。
11.勾芡好的。
12.将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。
有一次我把土豆泥做成便便形状给我哥吃。