泡菜可以吃了的时候粉嫩嫩的

小年那天包的饺子

第一次尝试蒜蓉海蛎子

麻麻炒的麻辣香锅好好吃

强迫症剥柚子真是太逗比了

真爱

材料：大密封罐一只（我的是3升的）、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、彩椒、包菜、尖辣椒、紫甘蓝等等。生姜几片，野山椒（泡椒）一小瓶（我买的是250克），
做法
各蔬菜洗净晾干，白萝卜、胡萝卜、彩椒切条，黄瓜切片，卷心菜撕块，连同生姜片放在一个大的盆子里，然后 加入400ml白醋，60ml白糖，40ml盐，10ml味精,几十粒花椒，6小片香叶，两粒八角，还有泡椒也倒进盆里（看吃辣的口味，我家人爱吃辣，所以我都整瓶倒进去的，不吃辣的人可以不放或者少放）。这是原配方写的比例，我自己做都是加一袋半白醋，糖和盐凭感觉放，随时尝一下味道。把蔬菜拌匀入一下味然后把菜都盛入密封罐里，注意，先不要把汤水也倒进去。菜全部放进密封罐以后，在盆里剩下的白醋泡椒水里面倒一瓶纯净水，然后加一点白酒。搅匀以后倒进密封罐里，如果不满，继续导入纯净水，知道刚好没过蔬菜。顶上容易没味道，再淋一点白醋和一点点盐进去。然后就可以密封了~两天后就可以吃了~
喜欢清爽的原色泡菜的亲不要加紫甘蓝，紫甘蓝加了以后菜就会变成粉紫色。白萝卜水气大，做成泡菜最好吃了~一点萝卜的生味也没有~可以多放点~~~
注意：
1、白酒千万不要忘记加，是为了防止变质的
2、因为这种方法很简单材料也不贵，简易吃完后倒掉汤水重新做，我试过在吃完的汤水里面继续加蔬菜泡，但是没有第一次好吃。
3、如果吃的慢或者做的多的亲建议把白糖换成冰糖，因为冰糖水做的泡菜一直是脆的，白糖的泡久了会有点发蔫。
4、这款泡菜夏天吃比较爽口，没有油，酸酸辣辣脆脆的，放在阴凉的地方存放，随吃随取，每次要用干燥的筷子夹取。平时可以捞一碗放在冰箱里冰镇，冰镇更好吃~减肥的时候嘴馋我总是捞一点当零食吃的~
5、还等什么~赶紧做起来啊~记得拍给楼主看哟~

自制简易家庭版麻辣香锅~~~
准备材料：各种爱吃的鱼丸腊肠蔬菜肉随意，花椒，大料，草果，桂皮，香叶，干红辣椒，重庆麻辣火锅底料
步骤1：
做五香油：锅里倒油，比平时炒一个菜的油要多一点，也就是一盘半菜的油量。稍微热一下放花椒一小把（20颗？），大料一朵，草果一个，香叶两片，桂皮一块（一根手指的大小？），等油热以后关火，放干红辣椒段（看口味加）。油冷却后把里面的东西全捞出去扔掉，五香油就好了。
步骤2：
所有东西切合适大小，比如藕切片？鱼丸腊肠切片？蔬菜切段？自己决定~~~然后蔬菜类过水焯好装起来控水备用，（固体和菜叶分开放，金针菇按菜叶类算）。肉类切好单独放好。
步骤3：热五香油，油七八成热后放一块火锅底料进去（我家是两根手指并在一起的大小一块，看吃辣口味增减），炒到底料全部化开，把各种鱼丸肉类进去，炒一会（火大1分钟，火小多炒一会），然后放固体蔬菜（土豆藕片之类），这时候如果口重爱吃辣可以再放点红辣椒段，也可以不放。翻炒均匀以后下盐（看各人家口味，底料有咸味但是不重，可以炒菜铲子手指摸一下舔舔感觉下味道~我都是这么做的~），然后下菜叶炒均匀（如果有粉条类，焯好后在冷水里泡着，在菜叶下锅炒匀之后捞出来放，不然容易黏住），全部炒均匀以后关火，淋点香油拌匀就好了，有条件可以在撒点熟芝麻，更好吃。