1.1南宁
《琅西夜市》
猪脚生榨粉+猪脚19：生榨就是现场把米糊挤进开水里烫成粉，q弹软糯，原来这是新鲜的口感，我之前一直以为细米粉就是硬的。猪脚和汤都还凑合，米粉的口感太完美了
★★★★☆
柳州手撕鸡13：经典葱油香菜蒜末花生，鸡皮脆鸡肉不柴有嚼劲很好吃
★★★★☆
酸嘢12：云南也有这种辣拌水果，酸嘢没那么重口，还能拌很多腌菜，不过最好还是只拌水果。芒果和柿子巨好吃，脆芒果被腌得毫无酸味，脆柿子腌成半软，甜味和果香都很足，菠萝还凑合李子不好吃。辣椒粉没什么香味只有辣，不会抢水果的味
★★★★★
越南春卷10：卷了很多素菜，蘸水是泰式甜辣酱加柠檬汁，还不错
★★★★☆
虾饼5：面糊里放点小虾摊成饼炸一下，跟春卷的泰汁还挺搭的，正好解腻
★★★★☆

1.3南宁
《琅西夜市》
冰渣双皮奶6：双皮奶上面加红糖水冰沙，奶味很淡基本全是凝胶，老广糖水真的不行
★★★☆☆
菠萝蜜10元3盒：便宜，果味浓郁
★★★★☆
柠檬鸭拼白切鸡21：柠檬鸭有一点点柠檬味，但完全没有清爽的感觉，白切鸡底下垫了一堆菜，皮不脆肉也不弹，失败
★☆☆☆☆
虾蟹粥35：猛火现煮的，米已经开花，鲜味十足。不是我夸你们老广啊，小摊居然都剔虾线，我家老东西就没剔过，一些龙鸣酒楼也不剔。除了虾蟹还有瘦肉和蛤蜊，蟹是小梭子蟹腿上没啥肉，比较鲜甜
★★★★★
干蒸排骨39：我寻思蒸排骨不放水那不就等于烤箱烤吗，尝起来确实差不多，外层焦脆，脂肪层油润。蒜油的生油味重了点，光把蒜末抹在排骨上很好吃
★★★★★
老友猪杂伊面12：猪肉片很嫩，生炒的猪杂真吃不惯，粉肠根本嚼不动，酸笋不臭但店里太臭了
★★★☆☆
牛杂11：挺便宜但感觉都是冻货，就豆腐比较好吃
★★★☆☆

明天广州到汕头车上更，这几天猛吃猛运动要累死了

2.1顺德
《渔人码头》
被集美的打卡攻略骗过来发现根本没东西吃，整个夜市全是东百烧烤麻辣烫柠檬茶，甚至还有4块一根的淀粉肠，再也不相信集美了
《顺之味煲仔饭》
咦，这都有煲仔饭吃哦
招牌大四喜35：鸭蛋和青菜也算进四喜有点抠门了，不过味道挺好的，趁热顺着边缘淋一圈酱油能让锅巴吸味，中间的饭拌上鸭蛋，鸡肉煲得软滑嫩
★★★★☆
顺德拌鱼皮25：底味不够，柠檬草的清新味道很突兀，吃云南傣味的时候已经品鉴得够多了，加了点香油稍微好一些
★★★☆☆
《石磨肠粉》
鸡蛋肠粉5：现做的米糊制品都很软弹，不过完全没配菜啊只有鸡蛋，粤菜都这么抠门？
★★★☆☆
《鹅簋》
烧鹅拼豉油鸡饭30：烧鹅皮薄脆肉软嫩，去腥完美，以前在东百吃的鹅不管是烧腊还是铁锅炖都巨难吃，东百人还是别做鹅了，料汁的八角和花雕酒味很浓，豉油鸡平均水平
★★★★★

2.2顺德
《摩登茶记》
水牛奶蛋挞+姜挞13：蛋香奶香脆皮全方位被kfc吊打
★★★☆☆
《無招牌创意甜品》
鸳鸯糊10：杏仁味和芝麻味都很浓，应该不是工厂制的糊，因为我被杏仁粒硌到了
★★★★☆
陈皮红豆沙5：没什么陈皮味
★★★☆☆
顺德炸牛奶6：预制品水平
★★★☆☆
《何姨葛水》
姜撞奶12：闻着有点奶味，喝起来只有姜味，跟喝姜水没什么区别
★★☆☆☆
龙眼炸猪肉8：没尝出龙眼味就是稍微甜一点的路边炸里脊
★★☆☆☆
《周大娘牛乳》
双皮奶13：没加胶的就是不一样，口感更像浆糊，牛奶味浓郁。一般都是果冻口感+奶粉味
★★★★☆
凤凰奶14：动物奶油的香味，加浓郁的蛋香，热量爆炸的味道
★★★★★

2.3顺德
《容桂排骨饭》
干蒸排骨19：焦香味不足调味也不足，没广c那家好吃，看来贵有贵的道理。
★★★☆☆
《寻味鸽》
脆皮红烧乳鸽39：脆皮香鸽肉嫩汁水足，药料味有点重
★★★★☆
均安鱼饼23：面很少，基本全是鱼肉，但不太好吃，鱼香味淡，吸油巨多
★★★☆☆
《啫壹味》
沙姜啫啫鸡59：感觉啫啫和干蒸差不多，鸡皮外面烤出了脆壳，肉很嫩有点焦香，沙姜的姜味很淡，但有点怪味我吃不惯，垫的蒜底面已经糊了，很面很好吃，底下的油里有很浓的白酒味。整体还是偏淡了，我不明白鸡为什么是白的，都不拿酱油蚝油腌一下吗？
★★★★☆
传统生炸红烧鸽33：药料味比寻味鸽轻一点，也是皮脆肉嫩多汁。但我感觉鸽子肉本身总有淡淡的血腥味，看视频总感觉特别好吃，看来这道菜上限也就这样了，不如脆皮鸡
★★★★☆

2.4顺德
《路边》
蚝烙0：步行街到点赶小贩了，他说去一边做完了拿给我让我等着，我信不过就一直跟着跑，纠缠了半天才把钱退给我，是不是这么温良的哦
🕷🕷🕷🕷🕷
《华记鱼生馆》
顺德鲩鱼鱼生59：肉本身只有比生鱼片还淡的鱼鲜味，冰凉脆弹。腌辣椒味太浓了是败笔不能放，提供味道的有炸花生、洋葱、姜丝、柠檬草、小米辣，剩下的基本只能尝出口感。在小碗里拌好一口吃完，炸花生和鱼片是存在感最强的主角，细嚼也能尝出其它成分，浓郁的香清新的辣与脆爽的口感完美结合
★★★★★
《香云轩》
早茶都是明档现做的，有点贵
水晶虾饺38.8：鲜味很足，饺子皮也很软糯
★★★★☆
蟹子鲜虾烧卖28.8：馅里猪肉比虾多点，汁水丰富，没有全打散可以吃出肉粒和虾粒，上面的鱼籽鲜味更浓，下面的肉馅鲜甜味更浓
★★★★★
生滚鱼片生菜粥21.8：鱼片很鲜，碎刺有点多，倒上姜丝酱油咸淡正合适
★★★★☆

3.1汕头
《好味道牛肉丸火锅》
潮汕牛肉自助114：开在商场里，店很小基本只有牛肉，无限取的现切肉只有瘦肉和肥瘦，限量一份的拼盘有雪花和胸口。雪花很好吃，别的牛肉味不算特别浓，和外地的潮牛店差不多水平
★★★★☆
《盛兴丸店》
单人套餐23：猪肉丸难吃，鲅鱼丸鱼味很浓好吃，鱿鱼丸料很足很弹但是鲜味不太够，牛肉丸肉香浓郁，肉质紧绷，里面的脂肪颗粒和肉汁直接在嘴里爆炸
★★★★★
《老潮兴》
老香黄月饼12：老香黄就是佛手柑，整体还是陈皮红豆的味道，橘香很浓，基本全是馅，吃了这么多陈皮红豆总算找到满意的了，可惜饼皮巨油腻不然满分
★★★★☆
老香黄糯米糍8.5：廉价椰蓉有一股呕吐物的味道还不如不放
★★★☆☆

3.2汕头
《苏南勤记卤鹅》
鹅肉饭+鹅头颈半条73：肉比较烂，脖子很好啃，脂肪层基本卤化了直接吃也不腥不腻
★★★★☆
《正宗腐乳鸡翅》
腐乳鸡腿+一对腐乳鸡全翅24：腐乳味腌到肉里了，不算太浓，还是以炸鸡香味为主，鸡肉很嫩多汁，比肯麦好吃
★★★★★
《瑶记茶点》
蚝烙28：用的鸭蛋没用面，生蚝是不少但本来味也淡，主要就是青椒蛋饼味，太家常了
★★★☆☆
香煎萝卜糕10：看名字就想打零分了。吃了一下发现还可以，至少咽下去没什么困难，没有萝卜腥味
★★☆☆☆
炸普宁豆干15：里面的嫩浆没什么豆香味，外面好像是裹粉强行炸脆的，云贵川路边随便找个都比它好吃
★★★☆☆

后记
两广的气候都十分不适合人类居住，白天热晚上冷，一动就出汗还必须带着外套。广c菜口味略重一点更合我胃口，粤🐒的菜真的淡，吃完一整锅啫啫鸡连一小碗米饭都炫不完，干蒸排骨只能吃掉饭碗上的尖尖。

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