#化学# #化合物百科# 查尔斯·卡伦，是一位重症监护室护士，也是美国历史上最致命的连环杀手之一，被称为“死亡天使”。在从业16年间，他承认在新泽新洲和宾夕法尼亚州的9家医疗机构中用药物杀死了40名病人，但实际人数可能超过400人。。 心脏药物“地高辛”是他最常使用药物，过量注射这种药物会引发心律失常，导致心脏衰竭。卡伦解释杀人原因是不希望病人被病痛折磨，想帮助他们解脱。但实际上，被他杀死的很多病人正在顺利康复中。 【

#化学# #化合物百科# 虾青素，是由部分藻类产生一种深橙红色的脂溶性色素，它会通过食物链积蓄在以藻类为食的虾蟹等甲壳类动物，以及其它动物体内，引起红橙色的色素沉淀。鲑鱼肉、火烈鸟、福寿螺的卵都是因为受到虾青素的影响而呈现出橙色或红色。 明明是红橙色，为什么又会叫虾“青”素呢？这是因为在虾、龙虾、螃蟹等活体甲壳类动物中，虾青素会与甲壳蓝蛋白（Crustacyanin）结合，呈现出灰突突的板岩青色。 当经过蒸煮后，蛋白质会在

#化学# #化合物百科# 乙醚是一种无色易燃、高度挥发性、带有刺激性气味的液体，且具有甜味，曾被广泛用作吸入性全身麻醉剂。乙醚最早可能由现代化学之父、波斯炼金术士“贾比尔·伊本·哈扬” 在8世纪合成，但直到几百年后，人们才意识到它的麻醉作用。 1846年10月16日，美国医生威廉·摩顿（William T. G. Morton）在波士顿麻省总医院进行了麻醉技术的首次公开演示，在乙醚麻醉下为患者进行了下颌肿瘤切除手术。这场手术震惊了全世界。乙醚作为

#化学# #化合物百科# 酸奶，是我们都很喜欢的一种乳制品，由动物乳汁经乳酸菌发酵而成。历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史，最早期的酸奶可能是由于游牧民族使用羊皮袋盛放牛奶，羊皮袋里的细菌使牛奶自然发酵，从而意外得到酸奶。 酸奶的发酵主要依赖于两种特定的乳酸菌：“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”。在发酵的过程中，乳糖会被乳酸菌分解成乳酸，随着乳酸的积累，牛奶的pH值下降，酸性环境促使牛奶中的酪蛋白

#化学# 今天是一个特别的节日——摩尔日（Mole Day）。摩尔日，是最初流传于北美化学家、化学系学生、化学爱好者中的一个非正式节日，大家会在10月23日上午6:02 ~ 下午6:02之间，庆祝这个专属于化学的节日。 摩尔是化学中的一个常用单位，1 摩尔物质中所含基本微粒的个数等于阿伏加德罗常数。而在美式写法中，摩尔日的庆祝时刻被写作【6:02 10/23】，看起来与阿伏加德罗常数 【6.02×10²³】非常相似，因此就诞生了这个节日。 而且，摩尔（Mole）的英

#化学# #化合物百科# “表没食子儿茶素没食子酸酯”（EGCG），是茶叶中天然存在的多酚类物质，也就是我们常说的“茶多酚”中的一种。如果不知道该怎么断句，请跟我念：表没(mò)食子 儿茶素丨没(mò)食子酸酯。 之所以有这么拗口的名字，因为它是“表没食子儿茶酚”与“没食子酸”形成的酯。前缀"表" (epi-)表示其结构中有特定的手性碳构型，与“没食子儿茶酚”具有不同的立体构型。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它是形成茶叶色香

#化学# #化合物百科# 大蒜，是我们生活中常用的食材，但是生吃大蒜会通常产生难闻的口气，即使刷牙漱口也很难完全消除，这让爱吃蒜的人非常困扰。 大蒜中主要的风味化合物“大蒜素”是让大蒜产生口气的根本原因。咀嚼生蒜会产生大量的大蒜素，大蒜素会在我们的体内进一步分解，产生各种其他含硫化合物，具有硫醚气味的“烯丙基甲基硫醚（AMS）”就是产物之一，它也直接导致了“大蒜口气”。 【大蒜素】： 烯丙基甲基硫醚会被重新吸收到

#化学# #化合物百科# 如果留意一下周边药物的名称，我们会发现许多药物名称中会带有“氟”。 据统计，目前全球市场上的小分子药物中，约20%的药物都含有氟元素，这些药物的年销售额超过400亿美元，比如，降血脂药物“阿托伐他汀”、哮喘药物“舒利迭（氟替卡松/沙美特罗）”、抗抑郁药物“氟西汀（百优解）”都是其中的代表。在2023年美国FDA批准的新药中，也有约20%为含氟药物。 【阿托伐他汀】： 【氟替卡松/沙美特罗】： 【氟西汀】： 为

#化学# #化合物百科# 斑臭鼬，是广泛分布于北美洲的一种臭鼬。当遇到威胁时，斑臭鼬也会向敌人喷洒恶臭的刺激性液体。 它们首先会摇头晃脑、呲牙跺脚、翘起尾巴来恐吓对方，如果对方没有退却，它们就会展示自己独特的喷射技巧——“倒立喷射”。斑臭鼬会倒立起来，把自己弯成“C”型，头和屁股同时朝向敌人，然后由肛门两侧的肛门腺喷洒出足以让敌人后悔一辈子的恶臭喷雾。 斑臭鼬可以准确瞄准4~5米范围内的敌人，肛门腺中可以储存15ml

#化学# #诺贝尔化学奖# 10月9日下午，2024年诺贝尔化学奖正式揭晓——瑞典皇家科学院决定将 2024 年诺贝尔化学奖的一半授予美国生物化学家、计算生物学家 David Baker，以表彰其对计算蛋白质设计的贡献，另一半则共同授予 DeepMind首席执行官、英国计算机科学家Demis Hassabis 和DeepMind的美国高级研究科学家 John M. Jumper，以表彰他们对蛋白质结构预测的贡献。今年的诺贝尔化学奖金为1100万瑞典克朗，约合750万元人民币。

#化学# #化合物百科# 青霉素，是世界上第一个被广泛使用的广谱抗生素，它的应用彻底改变了医学界对抗细菌感染的方式，更在二战期间成为炙手可热的药物。 但早期的青霉素产量极低，最初的青霉菌培养液每毫升只能产出4单位的青霉素，一个月的产量仅能供一个病人使用。后来美国的研究团队采用玉米浆培养液，将产量提升到每毫升40单位，但仍然供不应求。 青霉素的工业化生产，源于一颗发霉的甜瓜。玛丽是美国农业部北方实验室的员工，她负

#化学# #化合物百科# 子弹蚁（Paraponera clavata），主要分布在中南美洲的雨林中，体型可以超过 2.5 cm，是世界上体形最大的蚂蚁之一。它们拥有像钳子一样的强壮上颚，以及带毒的尾刺，被毒刺蛰后会带来类似枪击的剧烈疼痛。 昆虫学家贾斯丁·施密特在他创建的“施密特刺痛指数（Schmidt Sting Pain Index）”中，根据不同昆虫蛰刺的疼痛程度，从0（无感）到4（极端疼痛）进行了分级，子弹蚁是首个疼痛指数被标为“4”的昆虫。在亲身体验后，施密特形

#化学# #化合物百科# 帝王蝶，也称作君主斑蝶、黑脉金斑蝶，它们的翅膀上有显眼的橙色、黑色斑纹，是北美洲最具代表性的蝴蝶之一。 帝王蝶以季节性迁徙而闻名，迁徙距离最长可达4800公里。而且迁徙并不是由同一批蝴蝶完成，它们会在途中繁衍后代，通过多代接力共同完成，这也是昆虫界独一无二的迁徙现象。 除此之外，帝王蝶还有一个特点，就是有毒、难吃！这些毒素来源于在幼虫时期的饮食——乳草（夹竹桃科马利筋属植物的统称）。 帝

任务管理器结束进程重新打开没一会就卡死，好几次了，一个分子都画不完。

#化学# #化合物百科# 夜晚走在海边有时可以看到非常梦幻的蓝色萤光，这也是一种生物发光现象，被称为“蓝眼泪”（Milky seas，mareel）。春季到初夏的夜晚，在我国的东南沿海，尤其是厦门、平潭岛以及粤港澳大湾区常可以观看到。 夜光藻或海萤都可以引发这种现象。 夜光藻（Noctiluca scintillans），是一种生活在海洋中的非寄生甲藻，它体内有数以千计的球状细胞器，其中含有“甲藻萤光素”和萤光素酶。当甲藻感受到周遭环境变化时，就会发出浅蓝

#化学# #化合物百科# 鮟鱇目（Lophiiformes）是硬骨鱼纲中一个独特的分类单元，其中大多数物种都是肉食性深海鱼类，主要栖息在200 m 甚至更深的水下，我们熟悉的鮟鱇鱼就是其中的代表。 它们视力有限，不善游泳，多靠腹鳍爬行，大部分的雌性鮟鱇鱼会有一支由前背鳍进化而成的“钓竿”，钓杆末端会发光的肉状突出（发光器），可以在漆黑的海底吸引小鱼自投罗网，生物学上称为“拟饵”，这类鱼因此也常被称为“Anglerfish”。 研究发现，发光器中

#化学# #化合物百科# 大约 90% 的深海生物都会发光，“腔肠素”是大多数海洋发光生物（超过75%）的光能贮存分子，存在于七个门的水生生物体内，它可以与许多不同的萤光素酶和光蛋白作用进行化学发光。 1962年，美籍日裔科学家下村修首次在维多利亚多管水母（Aequorea victoria）中发现了“腔肠素”，以及该发光体系中的萤光素酶——“水母素（Aequorin）”。 水母素作为一种钙活化光蛋白，可以在被钙离子激活的情况下，催化腔肠素发生氧化反应，进

#化学# #化合物百科# 生物发光，是生物在体内通过化学反应将化学能转化为光能的的发光现象，通常由发光分子（萤光素）与催化酶（萤光素酶或光蛋白）一起氧化产生。 目前已发现30 多种不同的生物发光体系，萤火虫的“萤光素-萤光素酶发光体系”就是其中研究最早、最广泛的生物发光体系。萤火虫的下腹部有一个专门的发光器，在这里，萤火虫萤光素、三磷酸腺苷（ATP）、O₂ 会在萤光素酶和 Mg²⁺ 的催化下发生反应，发出黄绿色的光。萤火虫

#化学# #化合物百科# 靠近大海，我们会闻到一种独特的“海洋气息”， 二甲基硫醚（DMS）就是这种气味的主要来源，它也对地球气候有着重要影响。这一切还要从“二甲基巯基丙酸（DMSP）”说起。 DMSP 常以两性离子的形式存在于海洋浮游植物、海藻以及某些陆生及水生维管植物中，是很多海洋微生物赖以生存的重要碳源和硫源。 海洋生物每年可以合成超过 10 亿吨 DMSP，DMSP 又会被细菌分解成“DMS”和“甲硫醇”，每年约有超过 3 亿吨的 DMS 因此被释

#化学# #化合物百科# 豆角，是我们餐桌上的常客，菜豆属的四季豆（芸豆）、豇豆属的豇豆（长豆角）、扁豆属的扁豆等都是豆角中的代表。豆角虽然好吃，但炒不熟的话容易引起食物中毒，天然存在于部分豆类植物中的“植物血凝素（PHA）”是主要的毒性成分之一，它会对胃肠道产生强烈刺激，引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。 有观点认为，毒素主要集中在豆荚侧边的“白筋”中，烹饪前撕掉就没事了。但研究发现，毒素主要集中在豆角的豆子中。

#化学# #化合物百科# 为避免滋生细菌，我们常会把各种生鲜熟食都塞到冰箱里去。但是冰箱并不是“保险箱”，很多细菌也会在这里繁殖，“李斯特菌”就是其中之一。 李斯特菌，全称“单核细胞增生单增李斯特菌”，广泛存在于各类生鲜、冷冻冷藏食品中。它在有氧或无氧的环境下皆能存活，而且0℃左右仍能生长繁殖，冰箱的低温环境恰恰成了它繁殖的温床。 李斯特菌也是毒性最强的食源性病原体之一，感染后死亡率约为20%，超过沙门氏菌和肉毒

#化学# #化合物百科# 卡拉巴豆（Calabar bean），也称为“毒扁豆”，是原产于西非地区的一种豆科植物。卡拉巴豆的种子含有剧毒生物碱（主要集中在子叶）。 “毒扁豆碱”是其中的主要活性成分。毒扁豆碱可以干扰乙酰胆碱的代谢，对人类具有神经毒性，口服6-10 mg即可使人在短时间内窒息死亡。 尼日利亚地区的土著民族埃菲克人（Efik）曾使用卡拉巴豆来进行“神明审判”，被指控犯罪或使用巫术的人会喝下用卡拉巴豆研磨的豆浆，如果中毒而死，

#化学# #化合物百科# 1986年，日本曾经发生过一起离奇的杀人事件：一位女士突然死于急性心肌梗塞，在出事前，她只吃过丈夫给的营养胶囊。法医在她的血液中发现了致死剂量的“乌头碱”，这是一种具有心脏毒性和神经毒性的剧毒生物碱，可能引发室性心动过速和心脏骤停。 而就在20天前，丈夫刚为妻子购买了巨额保险，赔偿金高达1.85亿日元。凶手是不是呼之欲出？不过，丈夫却拥有完美的不在场证据——摄入大量乌头碱后，通常会在20分钟左右

#化学# #化合物百科# 16世纪初，欧洲探险家在探索美洲大陆时，发现南美洲印第安人拥有一种神奇的捕猎神器——“筒箭毒”。狩猎时，他们会在箭头涂抹“秘制”的黑色胶状毒液，猎物被命中后会迅速瘫痪，并且在两三分钟内停止呼吸。 筒箭毒主要由“南美防己”制成，剧毒的生物碱“筒箭毒碱（右旋）”是其中主要的活性成分，它会逐渐使全身肌肉松弛麻痹，直至呼吸肌麻痹导致窒息。而且筒箭毒碱的口服利用率非常低，不会影响猎物的正常食用

#化学# #化合物百科# 土拨鼠，学名叫做“旱獭”，在我国青海、西藏、新疆等西北地区的草原上都有分布。凭借憨厚呆萌的外表，土拨鼠也成为一些景区的“流量密码”。但我劝你还是尽量不要靠近，因为野生土拨鼠也是“鼠疫”的传染源！ 鼠疫，是由“鼠疫耶尔森菌”引起的烈性传染病，是我国传染病防治法中仅有的两种“甲类传染病”之一，也称为“一号病”。很多人认为鼠疫已经绝迹，但鼠疫是一种“自然疫源性”疾病，天然存在于自然界中

官方有没有做linux版的打算呀 现在deepin做的越来越好，kingdraw有做linux版的打算吗 @KingDraw编辑器

#化学# #化合物百科# 悉尼漏斗网蜘蛛（Atrax robustus），是六疣蛛总科毒疣蛛科下的一种攻击性极强的剧毒蜘蛛，体长可达6~8 cm，生活在悉尼周边100 km内的地区，是世界上最毒的蜘蛛。 与其他蜘蛛相反，悉尼漏斗网蜘蛛的中毒案例都是由雄性蜘蛛造成。在夏季，雄性会外出寻找配偶，常出没于悉尼郊区的车库、庭院中。当遇到威胁时，蜘蛛会紧紧抓住猎物反复叮咬并注射毒液。它们的毒牙长而有力，甚至可以穿透柔软的皮鞋和脚指甲。 毒液中的神经毒

#化学# #化合物百科# 棕色遁蛛，是生活在北美南部的一种剧毒蜘蛛，体长在6~20 mm。因为头胸位置的背部有类似小提琴的斑纹，所以也被称为“小提琴蜘蛛”。 这种蜘蛛的活动范围与人类居住地重合，常会出现在地下室、阁楼，甚至衣服堆中。虽然它不会主动攻击人类，但是在受到干扰时会咬人作为自卫。 与黑寡妇蜘蛛毒液的神经毒性不同，棕色遁蛛毒液具有细胞毒性。毒液中的“鞘磷脂磷酸二酯酶D”能够破坏细胞膜，导致伤处组织坏死。不过由于

#化学##化合物百科# 黑寡妇蜘蛛，是姬蛛科寇蛛属（Latrodectus）下三十多种蜘蛛的共同的名字，它们分布在除南极洲以外的世界各大洲。该属蜘蛛间存在性食同类现象，雌性会在交配后吃掉雄性，而且大部分雌性蜘蛛呈深色，并在腹部或背部有红色沙漏状的标记，因此得名“黑寡妇”。 黑寡妇蜘蛛也是世界闻名的有毒蜘蛛，具有神经毒性的拉特罗毒素（latrotoxin）是毒液中的主要活性成分，它是一系列特异性毒素的混合物，α-latrotoxin（α-LTX）是其中针

#化学# #化合物百科# 达尔文树皮蛛，是2009年在马达加斯加“安达西贝-曼塔迪亚国家公园”中首次发现的一种园蛛科蜘蛛。当时恰逢达尔文的著作《物种起源》出版150周年，因此科学家以“达尔文”为这种蜘蛛命名。 达尔文树皮蛛体长最大只有50px左右，但这小小的身躯却可以织出世界上最大的蜘蛛网，最大可以达到 2.8 m²。在发现它国家公园中，它织出的一张网甚至横跨了一条河流，长达25m。 达尔文树皮蛛的蛛丝也是地球生物产生的最强韧的生物材

#化学# #化合物百科# 我们在看体操、举重、攀岩比赛时，常会看到运动员会在手上涂抹一种白色粉末，俗称“镁粉”或“Chalk powder” ，其实镁粉的主要成分是碳酸镁（MgCO₃）粉末。 碳酸镁化学性质稳定，无毒无味，不可燃，具有吸水性和吸油性。运动员将它涂抹在手上，不仅可以吸收手上的汗水，保持干燥，同时也增加了手部与器械间的摩擦力，可以帮助运动员更加稳定的抓握器械，防止意外脱落。 也有人误认为这种白色粉末是“滑石粉”。滑石

#化学# #化合物百科# 玻璃，是我们生活中常见的一种材料，在诸多领域都有着广泛的应用。虽然玻璃看起来是固体，但它既不是传统意义上的固体，也不是液体，而是介于两者之间的状态。准确来说，玻璃是一种呈玻璃态的无定形体。 玻璃的制作，需要从熔融状态经过淬火，快速冷却至固态。冷却的过程太短，以至于结构内部的微粒没有足够时间有序排列形成晶体，而是被“冻结”在类似液体的无序排列，但又相对固定的亚稳态。因此，玻璃的内部

#化学# #化合物百科# 最近，山东聊城一肉牛养殖场发现了个别（皮肤）炭疽病例。听到“炭疽”，很多人第一反应都是“致命的生化武器”。炭疽病的致病菌“炭疽杆菌”天然存在于土壤中，这种细菌可以以“芽孢”的形式，在土壤中休眠数十年。 牛、羊、马等食草动物可能在吃草时被感染，孢子便开始在动物体内大量复制，导致牲畜发病死亡。如果人类直接接触了受感染的动物、动物尸体、肉类、皮毛等，则可能感染 “皮肤炭疽”。 皮肤炭疽的死

#化学# #化合物百科#快来学习今日份的“无用冷知识”—— DNA，是所有已知生命形式所必需的四种主要大分子之一，可组成遗传指令，引导生物发育与生命机能运作。 但你造吗？DNA还有阻燃的作用，是一种很有潜力的环保阻燃剂。。。膨胀型阻燃剂由炭剂（碳源）、脱水剂（酸源）、膨胀剂（气源）组成。当受热时，阻燃剂会发泡膨胀，在可燃物表面形成多孔泡沫焦炭层，从而隔绝火焰，阻断氧气流通，达到阻燃目的。 而DNA则是由含氮碱基、脱氧核

#化学# #化合物百科# 维生素B12，又称钴胺素，是只能由食物摄取的人体必需维生素之一，而且，它具有维生素中最复杂的结构，包括咕啉环、苯并咪唑环、钴离子的配位结构，并含有多个手性中心。 维生素B12的全合成堪称合成史上的“经典之作”！ 当时在哈佛任教的“20世纪有机合成之神”伍德沃德（R. B. Woodward），以及苏黎世联邦理工学院的著名化学家阿尔伯特·埃申莫瑟（Albert Eschenmoser）携团队共同完成了这项壮举。 这项工作从1960年启动，耗时12

#化学# #化合物百科# 巴黎奥运会正在如火如荼的举行，来自203国家和地区一万多名运动员都在奋力拼搏，只为能摘得至高无上的荣誉——金牌。 但你造吗？奥运金牌并不是纯金做的，而是镀了金的“银牌”。 奥运奖牌需要由主办方自行制作，为了减轻主办方的经济压力，国际奥委会对奖牌只做了最低限定标准——奖牌的直径不能小于60mm，厚度不能小于3mm，其中金牌的银含量要在92.5%以上，而且至少含有6g金。 巴黎奥运会的金牌重量为529g，除了505g银

#化学# #化合物百科# 薄荷会带来的凉爽口感，是因为其中含有的“薄荷醇”会激活广泛分布在皮肤、口腔、胃肠道多种器官和组织中的TRPM8离子通道。TRPM8是我们体内的冷觉感受器，它不仅可以被26 °C以下的温度激活，还可以被薄荷醇、芳樟醇、香叶醇、桉树醇等天然冷感剂激活，从而开启离子通道产生电信号，在实际温度不变的情况下，使我们感受到清凉的“错觉”。 【薄荷醇】： 当我们在吃“强劲”口味的薄荷糖时，为什么除了清凉，还会感到辣

#化学# #化合物百科# 又辣又刺激的芥末酱也是常见的的辣味调料。我们常吃的黄芥末，是用十字花科中芥菜类蔬菜（芸苔属、白芥属）的种子研磨制成，辣根（十字花科辣根属）和山葵（十字花科山萮菜属）的根茎在研磨后同样可以产生芥末味。 完整的种子和植物并不具有刺激性辣味，当植物细胞被破坏后，细胞中的硫代葡萄糖苷会在黑芥子酶的作用下水解，生成异硫氰酸烯丙酯（AITC）、异硫氰酸苯乙酯（PEITC）等异硫氰酸酯类化合物，这就是芥末

#化学# #化合物百科# 辣味，也是很多人钟情的味道之一，但它并非传统意义上的味觉，因为辣味并不是通过口腔中的味觉细胞感知，而是通过刺激神经元感知的热感和疼痛。 广泛分布于皮肤、呼吸系统、消化系统、神经系统等处的“TRPV1”通道，负责感受热感和痛感，它会被热刺激（＞43℃)、酸性环境（pH<6)、机械压力激活，辣椒素类化合物同样可以激活这个通道，使我们产生灼热感和痛觉。 明明是痛觉，为什么我们在吃大量辣椒后还会感到酣畅淋

#化学# #化合物百科# 鲜味，是由谷氨酸盐、核苷酸（肌苷酸、鸟苷酸）等物质引起独特味觉，这些物质存在于肉类、海鲜，以及海带、蘑菇、奶酪等天然食品中，在适当的浓度下，会引起一种令人愉悦的肉汁味，可以增强食物的层次感，刺激食欲。 1908年，日本化学家池田菊苗从海带汤中分离出了“谷氨酸”，并首次提出了“鲜味（Umami）”的概念。同年，他研发了工业化生产谷氨酸钠的工艺，并在第二年以“味之素”（味精）的名字开始大量生产销

#化学# #化合物百科# 酸味的食物可以给人爽快、刺激的味觉体验，还具有增强食欲的作用，我们常吃的水果、发酵食品（如酸奶、葡萄酒、醋等）都是酸味的天然来源。 酸味的感知机制之一与咸味相似，当唾液与酸性食物混合时， H⁺会被释放并随唾液到达味蕾。在这里，H⁺会通过味蕾中味觉细胞上的otopetrin-1（OTOP1）质子通道进入细胞，触发神经信号的传递，使我们感知到酸味。 虽然H⁺是引起酸味的直接因素，但是味觉中的酸味和化学概念中的酸

#化学# #化合物百科# 甜味，通常会给我们带来愉悦感，是最受喜爱的味觉。即使是新生儿，也会表现出对甜味的偏好，对酸味、苦味的天生厌恶。这是因为在人类进化的历程中，甜味食物代表着丰富的能量来源，而酸味、苦味则代表食物未成熟、变质，甚至具有毒性。 甜味的感知主要由G蛋白偶联受体所介导。分布在味蕾细胞表面的TIR2、T1R3受体可以广泛识别各类甜味物质，当它们与甜味物质结合后，细胞内原本与甜味受体偶联在一起的G蛋白就会被发

#化学# #化合物百科# 在“酸、甜、苦、咸、鲜”五种基本味觉中，人们对咸味的感知速度最快。食盐（NaCl）是生活中最常见的咸味剂，我们常用的“精制盐”中NaCl含量为97%~99%。 咸味是怎样产生的呢？当我们咀嚼含NaCl的食物时，唾液会与食物碎渣充分混合，促使Na⁺从食物中释放。Na⁺随唾液来到舌头表面的味蕾，通过钠离子上皮通道（ENaC）进入味觉感受器细胞，从而引起神经传导，使我们感知到咸味。 除了Na⁺，其它碱金属离子也可以使人尝出咸

#化学# #化合物百科# 味觉，是我们感受美味食物的基础，基本的味道包括酸、甜、苦、咸、鲜五种。一种食物是如何在我们口中产生味道的呢？是个复杂的过程—— 在我们的舌头和口腔其他部位分布着上万个味蕾，每个味蕾中都包含50~100个味觉感觉细胞。 当我们咀嚼食物时，唾液中的消化酶会将食物溶解成基础化学物质，这些物质被冲刷到味蕾上，会刺激味觉感受器带来相应的味觉体验。不过，这只是组成味觉的一部分。当食物在我们口中来回翻滚

#化学# #化合物百科# 树蟋可以说是我们夏夜里“最熟悉的陌生人”，你不一定听过它的名字，但你一定听过它的叫声！ 树蟋，属于直翅目蟋蟀总科的树蟋亚科，因生活在树上而得名。雄虫会在夜晚振动翅膀发出鸣叫声，来吸引雌虫注意。树蟋的叫声清脆悦耳，长而连续，富有节奏感。它的叫声常被作为夏夜的标志，添加在电影电视的配乐中。 蟋蟀的鸣叫频率通常与天气温度有关系，树蟋尤其如此。美国物理学家阿莫斯·多尔贝尔（Amos Dolbear）曾以雪

#化学# #化合物百科# 蓖麻，是大戟科蓖麻属下的唯一物种，广泛分布于热带地区。蓖麻整株都具有经济价值，种子可以榨取蓖麻油；茎部含有丰富麻纤维，可以用来制作麻绳、纸张、板材；叶子可以饲养蓖麻蚕，生产蚕丝。 同时，蓖麻也是非常危险的植物，特别是蓖麻籽，其中含有毒性蛋白“蓖麻毒素”（1%~5%），以及“蓖麻碱”（0.2%）等有毒生物碱。 蓖麻毒素： 蓖麻碱： 其中，蓖麻毒素的毒性尤其强烈，它的结构与之前介绍的鸡母珠毒素（abrin-a

#化学# #化合物百科# 鸡母珠，又称相思子、美人豆，是豆科相思子属的藤本植物，原产于东南亚地区，在我国广东、广西、云南、台湾地区也有分布。 鸡母珠的种子非常漂亮，椭圆型的种子三分之一为黑色，三分之二为红色，质地坚硬、颜色亮丽，常被用于制作珠串饰品。 但是鸡母珠同时也是最致命的植物之一，它含有致命毒素“鸡母珠毒素”，一颗种子（细嚼）就可以毒死一个成年人，患者通常会出现腹泻、呕血、腹部绞痛、昏迷等症状，最终会

#化学# #化合物百科# 海芋，是天南星科海芋属植物，也是一种家庭常见的观赏植物，通常被叫做“滴水观音”。 众所周知，滴水观音具有毒性，这主要是由于它汁液中含有大量的草酸钙，以及氢氰酸和生物碱。草酸钙为不溶性的针状晶体，通常以一水合物“CaC2O4·H2O”的形式存在于一些植物中，是植物为抵御食草动物而进化出的防御策略。由于它在水中的溶解度很小，而且具有针状结构，接触皮肤后会引起瘙痒、肿胀、麻木等症状。 如果误食茎叶或