-
-
0都说葡萄酒酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。葡萄酒的酸，是一
-
0如同字面的意思，餐前酒是进餐之前饮用的酒，具有激发食欲的作用，也可以称谓开胃酒，与“开胃菜”（Appetizer）有异曲同工之妙。而餐后酒是在进餐之
-
0如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒
-
0葡萄酒礼仪如今已成为商务人士的必备知识，掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中高出一筹，学会葡萄酒礼仪，会让你更轻松自在地和西方人士洽谈交流。 葡
-
0常听人说，饮用葡萄酒之前需要经过醒酒这个环节。因为醒酒可以让酒体中比较粗粝的口感(主要是单宁以及酒体中生成的不必要的硫醇)被打磨得更平滑而适合
-
01.酒桌上的倒酒礼仪 一般我们在酒桌上喝啤酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。目的是为了让请客的
-
0木塞味 在英国有名的情景喜剧《弗尔蒂旅馆》(Fawlty Towers)中，旅馆的主人以总是和顾客发生争辩而出名。其中一集讲的是，当一名住店客人抱怨酒有“木
-
0那些认为醒酒只是作秀的人并没错，只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同，醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜，也可以是简单的一个醒酒器而已
-
0如今，越来越多的人关注自己的健康状况，尤其不希望在饮食当中摄入过多的热量而导致体重增加。以5盎司（约142克）葡萄酒作为计算标准，当中含有约200
-
0酿酒用的葡萄生长在南北半球温带地区，介于纬度30度和50度之间。要知道食用葡萄、酿酒用葡萄，与专门用来制造葡萄干的葡萄，品种特性相当不同。光用肉
-
0美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast，简称WE）创刊于1988年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面，
-
0一、主要的酿酒葡萄品种 葡萄的栽培历史十分悠久，品种也很多，大致可分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类。按地理分布和生态特点，可分为欧亚种群、东亚种
-
0单宁到底是一种什么物质呢，它来自什么地方？ 单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物。它会让植物产生一种令人不悦的紧涩味道，从而防止动物掠食
-
0葡萄酒的味道 曾经，你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望？水晶的那种，晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥有了它们，才能让你尽享每一缕的袭人
-
0随着葡萄酒越来越普遍，它拼房的出现在各种聚会场合，在情人节、元宵节齐聚的特殊日子里，更少不了葡萄酒的助兴。那么应该避免那些饮用葡萄酒的误区呢
-
0回想起学生时代的化学课，很多朋友肯定对尝试品闻不同的气味记忆犹新。点燃硫磺闻到的刺激的带有臭鸡蛋味的气体便是我今天要和各位详聊的主题-二氧化
-
0波尔多红葡萄酒杯 杯子较长，杯口较窄，将酒的气味聚集在杯口，杯壁的弧度可以调整葡萄酒在嘴里的扩散方向，香气四溢。当然波尔多的杯子也适用于除了
-
0喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真是个让人烦恼的问题。其实对于过期的葡萄酒
-
0【爱健康】葡萄酒与养生 说到为什么喝葡萄酒，大多数人的第一反应是健康。让我们来看看葡萄酒究竟对身体健康有什么作用。 葡萄酒具有保护心血管、降低
-
0什么是余味? 在品酒时，品酒师通常会提到“finish”“length”“aftertaste”和“long”。在中国，这四个词语大多被翻译成“余味”，有时也会被翻译成
-
0【爱美酒】什么葡萄酒适合素食主义者饮用？ 要判断一款葡萄酒是否适合素食主义者饮用，关键要看它使用什么物质来进行澄清和过滤，以除去酒中的固体悬
-
0随着酒柜的空格子越来越少，你开始不得不为哪些酒值得窖藏而感到困惑。那么，如何确定一瓶酒到底能够放多久？而什么样的葡萄酒才适合陈年？ 大多数葡
-
01. 起泡酒先于静止葡萄酒 一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。 特殊情况：起泡酒有时也能被当作餐后酒。
-
0相信很多人都有这样的经历：每次在ktv high歌时，必定会喝酒。普通的人拼啤酒，讲究点的人就会喝红酒。然而，常常出现一个有趣的现象：不少人都会在红
-
0酷暑难耐的日子里，邀上三五好友，大口饮用冰镇的葡萄美酒，可谓是消暑解渴的最佳方法。不过，酷热的夏季饮用葡萄酒必须把握好最佳饮用温度。下面，就
-
0什么是法式悖论？ 法式悖论是指在法国观察到的一种现实与科学相背的饮食结构引发的悖论。 1991年，法国科学家SergeRenaud,Ph.D.提出了60分钟时长的“
-
0葡萄酒好喝，但是葡萄酒怎么开，却并不是件容易的事。玻璃瓶加软木塞给了葡萄酒良好的保存和缓慢的成熟环境，但是要打开软木塞却不容易。方法不对不仅
-
0喝葡萄酒上瘾是一件无法阻挡的事，不论是葡萄酒本身的美妙，还是因葡萄酒而结识友人的乐趣。虽然，葡萄酒爱好者接触葡萄酒的场合，喜欢葡萄酒的原因各
-
0葡萄酒给人一种感觉是娇贵，但又是待宾上品。需要一个科学的储存温度才难保证葡萄酒的美味，也需要一个科学的饮用温度才能够尝到最美味的葡萄酒香。
-
0本文摘自杰里米-奥利弗撰写的《和杰里米一起乐享葡萄酒》 如何保存开瓶后未喝完的葡萄酒是经常碰到的一个问题。 方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒
-
0酒泪(Wine Tears)到底是怎么形成的呢？它能说明葡萄酒的什么情况呢？喝一口酒或者摇一下酒杯，然后观察酒杯的内壁，你应该可以看到杯壁上出现了一条条
-
0新疆地区主要的葡萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善，玛纳斯平原和石河子地区。此区土壤为砂质土，气候干燥，无病虫害，有效积温高，日照充足，昼夜温差大，
-
0滗酒器是一种玻璃或水晶容器，用来对红酒进行“换瓶”和“醒酒”。一些挑剔的人士甚至认为，从酒瓶直接往酒杯斟酒不够专业，必须是从滗酒器倒出来才合
-
0典型香气：苹果、橘子、烤面包 Riesling原产德国，是德国古老的著名酿酒白葡萄品种。是Rhine河和Mosel河主要栽培品种。德国是Riesling最大的生产国，
-
0美国《时代》周刊曾在2001年评出的“现代人10大健康食品”中，红葡萄酒就榜上有名。为什么红葡萄酒会与番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼等并驾齐
-
0虽然喝葡萄酒一种享乐，但其实你可以有更正当的理由来享用葡萄酒(只要在适量饮用的前提下)，现在就来发现喝葡萄酒的7大正当理由！ 它可以促进心脏健康
-
0关于葡萄酒品酒，跟白酒其实也差不多，无外乎是“一看、二摇、三闻、四品”这种方式。 网络上搜索能查询到的品酒方法也纷繁多样，很多朋友能看得眼花
-
0柔顺：对于葡萄酒入口的表述，所谓柔顺是对一种柔和的、协调的葡萄酒而言。好的葡萄酒入口不应该是苦涩或是酸的，而是容易入口的，也就是柔顺的 涩味
-
0葡萄的收成有好年景、坏年景之分，可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。一串葡萄的一生仅仅一个年头，直接体现在了每瓶葡萄酒的
-
0对嗜酒之人来说，一次喝光一整瓶红酒，似乎不是件难事。不过呢，总是有些时候会剩下那么一点儿，倒掉又太浪费了，到底该怎么办呢？这里提供几个简单的
-
0爱酒的您一定有这样的经验，无论是买了酒或者收礼得到的酒，拿回家却不知道放在哪里合适。厨房的储藏柜里？或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里？为了表
-
0人与酒的距离有多远? 其实不远，只要把软木塞从酒瓶里拔出来这个距离就消失了。但是这几年来软木塞的地位一直备受争议，在酒界曾引起多次的激烈讨论，有关它的存在是否必要，这是因为很多酒因为用到质量不好的软木塞而有所谓的“软木塞味” (corky)。 之前很多好酒因为遇到这个问题不得不把酒收回摧毁，而酒厂与软木塞商这几年官司不断。去年英国酒评家休·约翰逊(Hugh Johnson)就曾提倡酒厂应该用“人造酒塞”"来代替软木塞，原因是有太多
-
0第一步 看酒标 酒标都看些什么？ 1、出产年份：行家一看便可知这一年份的酒质量如何； 2、产地：接着下面是酒庄所属的村庄和法定产区名称； 3、葡萄品
-
0红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的
-
0开启干白葡萄酒的软木瓶塞:将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶出近一半时，停，待瓶中气泡消失后，木塞一拔即起。
-
0西域美酒网，现在是新品买一送一呢，有尼雅传奇臻选，臻藏，臻酿，优酿雷司令，还有西域烈焰2001.。快来围观
-
0西域红酒，再过两周就要过生日了，亲们，快来看看吧。
-
0【红酒养生保健】：红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素c、e、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有
-
0【鉴别葡萄酒】判断葡萄酒是否变质对于葡萄酒发烧友来说是至关重要的，劣质葡萄酒通常有以下几点：第一，葡萄酒有浑浊。第二，木塞味，木塞发出的腐臭
