1、把鸡翅洗干净，在鸡翅背面用刀划一个口子，也不用太大，好入味。
2、用盐、绍酒、葱姜、把鸡翅腌制，咱腌了大概1小时，口味重的菇凉们可以加酱油一起腌，注意不要太多。
3、腌好了之后~因为咱比较喜欢甜的，所以在热好的油里放了点白糖~化掉之后把鸡翅放进锅里稍微炸下，看到外面稍微有点金黄色就可以捞出来了，千万别炸过头了。
4、接下来接下来倒进可乐、还有一点点点酱油、葱姜蒜大火烧开然后小火炖，（盖上锅盖）直到可乐什么的都烧干了就可以关火出锅啦~
p.s用可乐炖的时候不要再加盐啦，这个菜是甜甜的呢，还有可乐快要烧光的时候要开锅盖勤翻面，以免糊掉哦

= =！都说的这么简单了。。。

于是于是~原料~
猪里脊肉150克、绍酒20克、香油10克、鸡蛋清2个、面粉50克、水淀粉50克、盐2克、味精1克、烹调油适量、花椒盐适量。

P.S。。。。50g=1两。。。
1、里脊肉切片。长方形的最好了，千万不要厚了。。。。厚的话一会儿炸就悲剧了。但是也不要太薄了=。=P.S用刀背敲敲肉，便于入味
2、把味精、盐、绍酒放进肉里，拌匀，这个就先放一边腌啦~
3、P.S接下来的很重要，弄不好就是个悲剧啊- -咱就悲剧了啊
调酥胡：2个蛋清弄好后把稠点的水淀粉倒进去，= =！一定要注意！要稠点的！顺便说下，水淀粉就是水+生粉搅拌拌匀。然后把干面粉到进去，搅拌，注意不要有小结块。然后倒一点香油拌匀~
怎么看酥胡是否够稠呢，可以用一小块切好的里脊试一试酥胡是否挂得住，如果挂得住一层就可以了。
4、下锅炸啊下锅炸了！这个步骤比较危险，油会飞出来的，可以拜托大人帮忙。-。-咱就是奶奶大人帮忙的
油烧到四成热，怎么样才是四成热呢，掐一小段葱管，扔到油锅里，如果冒泡泡就是四成热了，把每片肉沾好酥胡，下过炸，记得勤翻啊，不然会粘锅子的
5、嘿嘿，出锅了！在肉上撒上一点白胡椒粉，不喜欢的菇凉也可以不撒，用番茄酱沾着吃，如果做了可乐鸡翅的菇凉呢，可以把可乐鸡翅最后剩下的一点汁用来当蘸酱。
接下来可以装饰下，我是用的芦笋和西兰花，锅里的油还热着呢，下过炸下就好
其实用水煮的最好-。-不过我懒。。。。


-。-吃吧

⊙﹏⊙b汗这么想吃鸡翅么

肿么可能

老谢?