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海川冰激淋粉··口感感觉怪怪的。大家帮忙分析下是什么状况

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买了三种:巧克力、草莓、木瓜品味。
第一次做巧克力的,牛奶放多了,全是冰扎。不过味道很好呀,冰扎也好吃。
第二次做草莓的,貌似成功了,不过半固体状态搅拌的时候,粘粘的,有弹性,整个简直像面团,冰箱里出来果然像外面卖的冰激淋,不过不够松软,口感也怪。不像外面买的入口就化成水了,很粘,很浓,口感也不爽。碗里吃剩下化掉的冰激淋看着也没有食欲。难道牛奶放少了?
家里没有计量工具,也没有打蛋器,所以都是估摸着来的,是工具不到位呢,还是这个冰激淋粉本来就这样?


IP属地:江苏1楼2011-08-23 14:55回复
    还要加鲜奶做啊,太麻烦了,草莓里面是胶放太多,入口即化,是因为白糖放的多。


    2楼2011-08-24 12:56
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      关键是冰淇淋太浓了,像鼻涕一样的,看着恶心,这是为什么呢?而且很甜。


      IP属地:江苏3楼2011-08-26 11:14
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        这个是原料的问题,冰淇淋粉里面用的胶不好。


        4楼2011-08-26 17:17
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          原料有问题,


          5楼2011-08-26 17:21
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            看来这个海川不靠谱,有朋友推荐下靠谱的牌子呢。


            IP属地:江苏6楼2011-08-30 08:53
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              海川的冰淇淋粉以前还可以,现在为了降低成本,质量和口感都没以前那么好了,可以试试用公爵的冰淇淋粉!做出来的冰淇淋好坏跟操作方法和冰淇淋机的好坏也有很大关系的!最好按照操作说明的指示去做!


              7楼2011-10-11 08:38
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                天津帮德林的冰淇淋粉不 错的,


                8楼2011-10-14 10:50
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                  感觉在故意诋毁呀


                  10楼2012-03-01 11:21
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                    蓬莱阁的先生,别在黄婆卖瓜啦


                    11楼2012-03-05 09:40
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                      12楼2013-01-05 13:02
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                        我是打酱油的·····飘过~~~~~~~~~~~~~~~ 有需要可以找我


                        15楼2013-04-11 11:22
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                          1、冰渣,搅拌不均匀或静置时间不够,粉和水未完全融合。
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                          另:
                          1、专业冰激凌粉、高档咖啡、奶茶原料、果汁、或肉、果酱、果粉、奶精等饮品原料。
                          2、全自动咖啡奶茶机、冰激凌机、冰粥机、制冰机、刨冰机、封口机、爆谷机、冷热饮水机。
                          3、蛋托、吸管、封口膜、各式杯子及配套器具。
                          4、原料低价供应。免费技术培训指导。
                          质量保证,有需要请联系。
                          qq:1601684689


                          16楼2013-06-01 18:54
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                            需要按比例配的。再者想自己做,还是去买个打蛋器10来块钱。不然还是别做了,很难搅匀的


                            17楼2013-06-01 18:56
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                              我公司专业生产冰淇淋粉,现目前和淘宝多家商户合作生产适合家庭用的100克包装的雪猴牌家用冰淇淋粉 ,有意向联系:0754-86798518 QQ 374913220


                              18楼2013-08-06 22:28
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