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【微波炉问题】这回不是转帖,是原创哦

只看楼主收藏回复

确实转帖有点草率,所以花了点时间去了解微波炉的工作原理,现在转告了解到的信息。
清晰起见,重开一个帖子,原来那个都翻页了,看起来不方便,尤其是爪机的书友。


1楼2012-01-26 21:04回复
    首先,介绍一下微波炉的工作原理。
    参考资料《微波炉的工作原理和维修技巧》
    来源:百度文库 > 专业文献 > 通信/电子> 微波炉文辑


    2楼2012-01-26 21:12
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      这个速度啊,不能怪我插楼吧


      IP属地:北京3楼2012-01-26 21:41
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        连个微波炉的原理都需要上网查,你还能再白痴些么?


        IP属地:四川来自Android客户端4楼2012-01-26 21:54
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          ----------------微波是什么----------------
          微波是种电磁波,波长为0.001~1米的无线电波,对应的频率为30000~300兆赫。
          微波碰到金属就反射,金属无法吸收、传导它;
          微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料而不会消耗能量;
          而含有水分的事物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。(注:事实上大量其它资料表明,只要是极性分子,都可以吸收微波而受到加热,比如水、油脂、糖、蛋白质等。)
          ----------------微波产生原理----------------
          各种微波应用领域中,微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫,该频段电磁波可穿透人体。
          在微波炉中,微波发生器包括微波管和微波管电源两部分。
          微波管电源把交流电变成直流电。
          微波炉的微波管通常采用连续波磁控管,作用是将直流电转变成微波能。它能产生每秒振动频率为24.5亿次的微波,能穿透食物达5CM深。
          


          5楼2012-01-26 21:56
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            你连基本的物理常识都不具备,居然还去转一些脑残文章,你脑袋也残得厉害!


            IP属地:四川来自Android客户端6楼2012-01-26 21:58
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              抱歉写得有点慢,那篇文章省略了很多背景信息,为了使描述更清晰,从多篇文档中获取片段补全了原文缺失的部分。
                下面引用‘科学松鼠会’发表的一段话,来自《微波炉的那些传言》一文。虽然我不知道‘科学松鼠会’ 为什么在这个问题上刻意回避实质性问题,但他们写的虽然避重就轻,但还不敢犯常识性错误。
              ---------------------------引用部分---------------------------
              一、 微波炉为什么能加热食物
                让我们从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的,氧原子对电子的吸引力很强,所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头,相应的氢原子那头就少一些。整体来看,水分子就有一头带着正电,另一头带着负电。在化学上,这样的分子就被叫做“极性分子”。
                在通常的水里,水分子是杂乱无章地排列的,正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候,正电的那头就会转向电场的负极,而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸,同性相斥”。
                如果是一个静止的电场,水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转,那么水分子就会跟着转,试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快,那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热,水的温度就升高了。
                电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈,水分子们以这样的速度跟着转,自然也就“浑身发热”,温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止,旋转电场消失了,水分子们也就安静下来,它们的世界也就回复清净了。在这个过程中,水分子本身并没有被微波改变。
                不仅是水,其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子,所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子,比如空气,以及某些容器,就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了,往往是被高温的食物给“烫”热的。
              


              7楼2012-01-26 22:09
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                  似乎没有问题,可是仔细推敲其工作原理后,发现了一个关键性问题:微波炉加热是不均匀的。
                  问题就出在‘不均匀’上。
                  用过微波炉的人都知道,微波炉中的食品,在没有完全热透前,存在受热不均的情况,有时外层已经焦了,里层还没有熟。
                  这是因为:
                  一、磁控管产生的超短电磁波,是通过微小元件发射到炉内各处,经金属炉热腔反射,以及转盘转动,近似全方位地穿透食物。事实上,在此过程中,食物表面所截留的微波能量是不均匀的。
                  二、食物内部无流动性。由于微波只能穿透食物几厘米,所以内层的食物是靠外层食物的热传导来完成加热的。在内层热透之前,外层必定有一个热量蓄积的过程,势必会在局部,产生相对高温。


                8楼2012-01-26 22:55
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                    为了辅证这一点,我找到了‘科学松鼠会’在豆瓣讨论站上的内部讨论资料,他们一致同意‘用微波炉加热液体,液体的温度会出现分层现象’这个现象。液体尚且如此,固体食物既没有流动性,导热性也不佳,情况可想而知。
                  ————————————以下摘录他们的讨论内容————————————
                    长空明月:“没有对流,液体实际上导热性比较差”
                      (s/windows/linux/g):“微波炉会在特定位置形成驻波,而如果底部正好没有加热的话,上层热下层凉,基本没有对流。”
                    裤兜洗衣机 (我要不后悔而又放肆的生活):“不光是上层热下层凉,经验是最上层是热的(第一口),然后变凉(第二口),再后面又会热。。”
                    阿牛:“微波是斜上方射入的,然后在里面来回反射,正对着发射窗口的地方收到的辐射最多,就不一样热了”
                    killbill (8 o9f3 58ht58ht):“驻波。 微波炉消除驻波影响的方式主要是靠转盘,但是这样还是没法消除竖直方向的影响”


                  9楼2012-01-26 22:57
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                    啊呀,晚课时间了,明天再接着写了。
                    怕不严密,慢了点,鉴谅。


                    10楼2012-01-26 22:58
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                      6楼,注意自己的语言。


                      11楼2012-01-26 22:58
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                        4楼6楼,对你这种货色我连骂的欲望都没有。别太把自己当回事了,你懂的那么多还进这帖干嘛?楼主转什么说什么招你惹你了?不爱看滚粗,喷你全家啊喷!


                        来自手机贴吧13楼2012-01-26 23:04
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                          另给楼主顶一个,毕竟有些伪科学会对生活产生不良影响,弄清楚了最好


                          来自手机贴吧14楼2012-01-26 23:05
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                            13楼,也请你注意自己的语言。


                            15楼2012-01-26 23:21
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                              我就想楼主说个明白,H2O在微波炉里会变成什么东西,才会让楼主“ 对饮用微波炉加热的水是否安全都发出了疑问”


                              IP属地:四川来自Android客户端16楼2012-01-26 23:39
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