第一盘：凉拌藕片
（此做法适用于很多凉菜）
材料：鲜嫩藕、干海椒、花椒、蒜瓣、生姜、葱苗、醋、白糖
方法：1、莲藕去皮切成薄片，用开水卤一道，不要卤太耙，不然不脆，熟了捞出冷水漂一哈放在盘子里，注意水沥干；
2、开火放油，待油热以后，把姜末、蒜末、干海椒丝丝、花椒一起放入油锅攉几转，油不要烧冒烟，不然锅里面的要遭整糊，待锅里香味传出几秒以后，把锅里的这些倒在盘子里的藕片上，尽量盖住藕片；
3、加入盐、味精、醋、有特殊口味的可加一点白糖。ok，完成。
感想：菜都是我打电话喊我老妈买的，我回来时藕片她已经切了一些了，前面的有点厚，我连忙制止，后面的就有点薄了，葱切得太粗了点，不过关系不大，没得姜得。总体赶脚还可以，我没有加糖，不大喜欢甜味。事实证明，这是昨晚最好吃的一个菜了（相对的结果）
其实这个做法曾经琳琳教我的，那时候做的是洋芋丝丝，剩的脚脚拌饭超级好吃的。