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北京烤鸭吧 关注：7,703贴子：37,442
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有烤鸭问题提出来，互相讨论！

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各位吧友～：有什么烤鸭方面的问题可以在此提出来大家互相帮助！
来自Android客户端1楼2015-03-12 13:04回复
    看我的炉子！！！
    来自Android客户端7楼2015-03-14 15:40
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      来自Android客户端8楼2015-03-14 15:40
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        热胀冷缩确实有这方面的因素，但鸭胚好加上烤制过程做的完美的话是不会太缩，即使凉透了也很饱满，很漂亮！！！
        来自Android客户端15楼2015-03-18 09:47
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          来自Android客户端16楼2015-03-18 09:49
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            1.正宗北京烤鸭是蘸甜面酱吃的，调面酱时多放一点糖就甜了。
            2.如果是腌制的小鸭子，在腌制时多放一些糖就甜了。
            来自Android客户端20楼2015-03-26 20:10
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              当然要反转，让颜色烤的更均匀漂亮！
              来自Android客户端36楼2015-03-30 22:14
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                3.鸭子一定要凉的特别干，鸭皮凉干透了烤出来就不会太缩。
                来自Android客户端42楼2015-04-01 09:17
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                  你在哪里？要什么型号的？冷藏车送货。
                  来自Android客户端48楼2015-04-02 02:09
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                    来自Android客户端49楼2015-04-02 11:29
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                      来自Android客户端60楼2015-05-10 21:10
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                        联系方式：
                        来自Android客户端95楼2015-07-05 12:57
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