对于为《霍比特人》工作的许多部门来说,“比例”是个大问题。“每一款食品,”Debbie解释道,“都需要制作双份的,一份用于矮人的比例,另一份需要为甘道夫的拍摄画面缩小1.38倍。我以物品的中心为原点用一对卡尺计算出不同的尺寸,以便矫正一个馅饼圆周末端的大小,例如,在小比例的拍摄画面中,在小比例的圆周上面需要用两脚规标出小比例的缺口大小。
这种计算导致了一些有趣的经历:我花时间和在一个坐在地板上的厨具供应商一起用我的卡尺测量馅饼,蛋糕和小圆面包的烤盘,直到经理最终跑过来问我在干什么,因为他们在商店的闭路监控里观察到了我的古怪行为。
在比翁的屋子里还有大比例的问题:“对我来说,举起一个大尺寸的椅子让它能够到桌子好让我能重新布置食品很困难。我同样有很有趣的发现,比如如果你把一个鸡蛋放大5倍,它的尺寸会大概比缩小了1.38倍的那种要大上9倍;同样的,有一种像葡萄柚的水果叫柚子的——大得你简直没办法拿在手上——在比翁的桌子上大小就像个橙子。
因为托尔金描述比翁是个养蜂者(有很多箱“比大黄蜂还大”的大蜜蜂),很明显蜂蜜在提供给矮人们的食品中是必须的:“我们弄到了一些蜂巢并且我做了标记,于是我能重新制作一些大比例的小孔,然后我们切下来厚厚的几片并且把它们用很多升蜂蜜做成了一个碗状,把它连同荷兰蜂蜜蛋糕和巴西坚果一起端上桌。
到目前为止,最上等的菜单提供给了瑞文戴尔的豪华精灵宴会:“精灵们主要吃素,”Debbie解释道,“所以宴会上有大量的水果:大茴香,蛋形的红色番茄,橘黄色的柿子和有着他们最喜欢的明亮外皮的灯笼果。我制作了五颜六色的带大理石花纹的鸡蛋,还有放在用豌豆卷须装饰的、用白色半透明洋葱皮制作的小船中的鲑鱼鱼子酱;用香蕉叶子包成的小包中盛着玉米饼;糖浆蛋糕上撒着银粉,堆成金字塔的、带有漂亮小装饰的海绵蛋糕让甘道夫吃个不停。所有食物都用美丽的瓷器和银制天鹅形状的盘子来展现,这和袋底洞的聚会有天壤之别!
上图:甘道夫享受着另一个Debbie制作的美味可口的蛋糕。下午:比翁的蜂巢用特殊的标记来制作,以便Debbie能够制作出两种不同的比例。对页:可食用的太妃糖蘸苹果和太妃糖蘸胡萝卜是年轻霍比人的两种爱物
(未完待续)