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带你走进安溪铁观音茶农的秋茶季节~

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爱壶的壶友 肯定有很多喜欢铁观音的吧 那么 你知道铁观音加工过程嘛~下面跟着我走进安溪铁观音哈
介绍自家做茶的帖子
茶园基地。
茶农的茶园大多是犬牙交错的 几乎没有一家是完全独占一个山头的,下面是自家茶园分布的几个地方







IP属地:福建来自Android客户端1楼2015-10-17 15:45回复
    秋茶忙不过了 中间还得叫一个载茶青的 一天200块 也就是说我在家干活的时候也是值200块滴
    载青回家 晒青~
    晒青:晒青的目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内物质的物理化学变化,为摇青作准备,此步骤是让茶叶去除泥土味,杂味,但要注意茶青不能被晒死~
    晒青过程要勤翻~








    IP属地:福建来自Android客户端3楼2015-10-17 15:52
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      青房晾青(静置):经过晒青后,这时茶青温度还是挺高的 不能马上摇青 将青叶归筛,放入做青室静置,青叶经过晒青时,会蒸发部分水分,青叶成遢软样,在青间静置时,叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充,这时,叶面又会挺直起来。




      IP属地:福建来自Android客户端4楼2015-10-17 16:06
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        进来顶顶


        IP属地:河北6楼2015-10-17 17:39
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          摇青将茶青归筛可是一个技术活 我也是会滴
          摇青:当青叶晾青后,根据青叶的水分变化情况,就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制摇青机中准备摇青..在摇青的过程中,通过“闻青叶香气,看青叶颜色变化”来决定摇青的次数和轻重。一般要重复2到3次的摇青,每次摇青间隔个把小时。具体的要看茶青的质量和当天天气。这一环节在反复的摇青和静置中决定了茶叶的质量,为制茶中最关键的部分摇青后,将茶青摊在筛子上,进青房发酵.











          IP属地:福建来自Android客户端7楼2015-10-17 20:09
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            @一老狼一year @哥我就是好 @胖子快跑吖 好一品说没人气!


            IP属地:广东来自Android客户端8楼2015-10-17 20:52
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              来自Android客户端9楼2015-10-17 20:54
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                图好,茶好 文笔好 居然说没人气


                IP属地:河南来自Android客户端10楼2015-10-17 21:24
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                  楼主咋联络


                  来自iPhone客户端11楼2015-10-17 21:25
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                    消货么


                    来自iPhone客户端12楼2015-10-17 21:26
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                      呵呵 您的茶销售不 怎么联系你


                      来自iPhone客户端13楼2015-10-17 21:29
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                        拼音 白字先生此消等于彼销 见笑了


                        来自iPhone客户端14楼2015-10-17 21:30
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                          快起来掰玉米


                          IP属地:黑龙江来自Android客户端15楼2015-10-17 21:32
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                            在空调间里面很冷的
                            空间走水 萎凋 发酵~
                            准备明天杀青
                            (传统工艺是不经过空调的,自然发酵)




                            IP属地:福建来自Android客户端16楼2015-10-17 22:05
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