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泡椒鸡爪的做法

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泡椒鸡爪的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜,泡椒鸡爪口味属于麻辣味,做法属腌菜类,但怎么做泡椒鸡爪最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道泡椒鸡爪吧~~
准备材料:
 
鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
制作方法:
1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨
3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀
4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡,拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
后记:
 
*第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。
 
*鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,
 
*花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢^_^
赶快试试吧,做一道属于你的泡椒鸡爪。 



IP属地:山东1楼2009-07-20 14:36回复