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【食材科普】老爹摩卡咖啡店食材盘点

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大伙儿好这里是万年老鸽子(划)老滑稽(划)老棉花(划)wk
(此处自行脑补ohhhhhhhhhhhhh
曾经有一位哲人说过:上帝说要有坑,于是就有了坑,有了坑才有填坑的欲望(大雾
于是我就先把坑开了
现 找 现 镇


IP属地:加拿大1楼2021-02-17 17:38回复
    二楼先占
    说明一下更新的速度
    由于我这里21号就开学了,所以这个贴只在周末概率更新(高亮
    然后,万一,我说万一,我在没撒花时去了CA(因为再不去时间就过了)的话,那么会停更大概5~6天(得装网)
    (翻译:咕咕咕


    IP属地:加拿大2楼2021-02-17 17:42
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      三楼up楼


      IP属地:加拿大3楼2021-02-17 17:53
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        准备开更


        IP属地:加拿大14楼2021-03-05 17:59
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          % 第一部分:基础食材 %
          【第一章:牛奶篇】
          (题头越发奇怪
          一、脱脂牛奶
          就是Skim milk啦,是相对于全脂牛奶(whole milk)而言的,口感比较淡。当然一般做咖啡是尽量不可以要求用脱脂牛奶的,因为咖啡主打的口感是浓郁,脂肪脱掉会让咖啡的香味大打折扣,所以知名的配方如拿铁摩卡卡布奇诺什么的都是用全脂牛奶
          托马加这个可能确实是想要加点正常的牛奶进去但又没灵感了


          IP属地:加拿大来自Android客户端15楼2021-03-05 18:57
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            二、草莓牛奶
            咖啡里面加草莓牛奶?查了一下貌似还真有这么做的,一般是冰牛奶,但是味道就不知道了


            IP属地:加拿大来自Android客户端16楼2021-03-05 19:38
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              三、豆奶
              是为了解决一些顾客对牛奶过敏的问题而加入的,应该是用豆奶粉冲泡的。在游戏中如果不出意外的话豆奶需要起泡,而如果冲泡不干净泡沫里面非常容易堆积豆奶粉,喝起来像渣一样,甚至苦过咖啡(亲测)如果就着咖啡喝到的话确实有亿点可怕。所以这就是为什么我说杏仁奶都比这个好的原因,至少它再苦也不会比咖啡苦
              BTW维他好像也有做过咖啡豆奶,当然这个冲泡是非常到位的


              (草,图好大,维基上的图真的是要多小有多小要多大有多大


              IP属地:加拿大17楼2021-03-05 20:57
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                四、巧克力牛奶
                哦不,又没有什么东西可以写了
                但是巧克力牛奶确实应该加,因为摩卡的调配就必须用到巧克力糖浆或者巧克力牛奶(也就是热巧克力,其实准确来说还是糖浆加牛奶)如果没有巧克力的话就成了典型的康宝蓝(除去巧克力牛奶)或者维也纳(除去巧克力酱)

                这边直接拉张表,一看就懂(bushi


                IP属地:加拿大18楼2021-03-05 22:24
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                  蓝莓牛奶维基那边还没出来,所以只能先到这
                  我去肝游戏了


                  IP属地:加拿大19楼2021-03-05 22:29
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                    五、蓝莓牛奶
                    先走个程序,老三样走起~
                    和草莓牛奶一样,一般都是加在冰咖啡里面的


                    IP属地:加拿大20楼2021-03-06 15:08
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                      【第二章:咖啡篇】
                      实际上是咖啡豆烘焙程度的区别
                      一、City roast(中深烘焙)
                      法式咖啡常用的咖啡豆烘焙种类,因为纽约人喜欢而得名。这种咖啡豆呈现红褐色,烘焙时的温度大约达到205-215℃左右,是最标准的烘焙程度,咖啡豆的苦味和酸味能达到一个平衡的状态


                      IP属地:加拿大24楼2021-03-08 20:12
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                        二、Decaf(无咖啡因咖啡)
                        是Decaffeinated Coffee的简称,但一般也只是低咖(97%以上),不会全脱,可能还是为了起到一点提神的作用



                        IP属地:加拿大25楼2021-03-08 20:23
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                          三、French Roast(极深烘焙)
                          游戏中出现的最深的烘焙,烘焙完的咖啡豆表面都是油脂。口感粘稠,颜色偏黑,酸味少甚至全无,苦味和烟熏味很浓,不好受


                          IP属地:加拿大来自Android客户端26楼2021-03-13 15:26
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                            四、New England Roast(轻度烘焙)
                            酸度最大的烘焙程度,一般醇度小,它的咖啡因含量很高,并保留其完整的风味。在美国民间叫作cinnamon roast,因为它的颜色像肉桂(所以某种意义上我之前奶中了所有的咖啡种类


                            IP属地:加拿大27楼2021-03-13 23:20
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                              【第三章:杯型】
                              这章直接过
                              (你不就是为了氵一楼


                              IP属地:加拿大28楼2021-03-14 19:48
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