第一部 孔雀
第三十七章：黄油曲奇 （田田的大作~）
原文：蓝田偏头想了一会儿，像是在思考些什么东西，身后的烤箱里叮的一声，热腾腾的黄油曲奇新鲜出炉。
黄油曲奇
主料：低筋面粉
辅料：鸡蛋
调料：黄油，白砂糖，糖粉，香草精
做法：
1. 黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态
2. 分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次
3. 加入香草精搅拌均匀
4. 低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀
5. 面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上
6. 烤箱预热 375°F/190°C，10-12分钟，表面金黄就好了（注：不同的烤箱稍有差距）

好吃，想着都好吃

第一部就先这些了
我有空再收集第二部啊
感觉面食很多的说哇，嘿嘿，不多第二部花爷会做饭的时候可势不可挡啊~~
艾特下我所知道的吃货们
@501永生 @直江的追随者 @贝了个贝1221 @烟气弥漫的缠绕 @zr19920826 @五爷有刀
差不多了吧，能想到的就这些，嘿嘿

么么哒，我知道了，回来看着了。。。

哈哈，吃货…
收藏收藏～！

好想立马就能做一桌！

么么哒～～～真辛苦了～要是能给你做一桌就好啦！

哇哦 先来顶一发 等会来看

第二部 鹰鹫
第十二章：酸汤鱼
北京的云南菜馆……
原文：王暮峰一边大块大块的捞酸汤鱼吃，一边如坐针毡，他发现蓝田跟他说话时那个字正腔圆，音韵铿锵，就跟电台主播似的，转过头对着徐知着，声音马上低了八度，每一个字都像是粘在舌尖上化不开，暧昧又低柔……连“帮我拿张纸”都能说出“我爱你一万年”的意境。
酸汤鱼
主料：鲢鱼
辅料，北豆腐，南豆腐，黄芽菜，魔芋，莴笋，香菇，豌豆尖，口蘑，金针菇
调料：色拉油，水，酸汤鱼调料
方法：
1. 把鱼洗净、切成鱼或小块
2. 能去刺更好，切出二小盆的鱼片
3. 锅烧热，倒入50ml油
4. 倒入调料，略炒，加入1L左右的水，煮开后，倒入锅中
5. 先下入豆芽，再入鱼片，等鱼片熟了，再下入其他食材。反正就是边吃边煮啦

第二部 鹰鹫
第三十一章：干贝火腿粥，腌萝卜干，杂粮馒头
原文：带咸味儿的菜粥，放了一点火腿末儿和干贝丝调味，高压锅熬得米粒儿酥透，起锅时放一把切得细细的青菜叶子，碧绿鲜香，清淡适口。蓝田又下楼买了两个杂粮大馒头，切了一小碟腌萝卜干，一起端到床头上去。
徐知着闷声不响地就着萝卜干撕馒头吃，飞快的干掉两。
干贝火腿粥
主料：大米，青菜，干贝，火腿
调料：,色拉油10克,盐2克
1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2.火腿切成粗粒，青菜洗净，切碎
3.把米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、火腿放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。
4. 出锅前放入青菜碎，加入适量精盐调味即可。

腌萝卜干
主料：萝卜干
辅料：白砂糖，盐，味精，辣椒粉
方法：
1. 晒好的萝卜干用热水泡软
2. 放入盐，放入糖
3. 放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化
4. 放入生抽，放入辣椒粉，再次搅拌均匀
5. 用保鲜袋封口，腌两天即可
6. 食用的时候放上适量的香油即可

杂粮馒头
主料：面粉，杂粮粉
辅料：糖，水，酵母
做法：
1.将面粉，杂粮面粉放入一面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团
2.搁置一个半小时，充分发酵，切开面团表面的气孔很均匀，闻起来也没有酸味，就可以啦。要想做出好吃的馒头，一是要把面团揉到揉匀，二是要放点食用碱面，酸碱中和，这样蒸出的馒头会有一股小麦的香味，而且很有嚼头。经过冷藏发酵几个小时后，面团比较好揉。关于每次要加多少碱面要看面团发酵的程度，最好是一点一点的加，不要一次加太多
3.把面团分割成五个小面团，滚圆，饧15分钟
4.放开水锅中蒸10分钟即可

第二部 鹰鹫
第四十四章：乳鸽炖汤，清蒸帝王蟹，牛肉片炒菜心，上汤时蔬
原文：乳鸽炖汤，清蒸帝王蟹，牛肉片炒菜心，上汤时蔬……配一大碗晶莹的米饭，无边香气把徐知着勾引得在床上辗转反侧。蓝田满腔柔情无处安放，把东西做好搬到床头，恨不得一口一口喂下去。
乳鸽炖汤
主料：鸽子一只
辅料：香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8个，枸杞少许
调料：姜，葱，料酒
1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
5、 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

清蒸帝王蟹
这么巨大的蟹子肯定不是国产的，我上网查了一下，帝王蟹亦称阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。从日本北海道直接空运过来的帝王蟹，那饱满鲜嫩的肉质，定能深深触动您的味蕾，让您感受到帝王蟹所散发出的蟹中王者的霸气！帝王蟹均在北海道加工，化冻即食，应置于零下18度保存。
主料：帝王蟹
辅料：醋姜汁
做法：
1. 买回来的帝王蟹用刷子清洗干净
2. 放入蒸锅内蒸20分钟左右即可，巨大的蟹子盖盖放入锅内
3.用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可~~

牛肉片炒菜心
主料：牛肉，青菜心
辅料：姜丝，料酒，盐，味精，白糖，葱，胡椒粉，食用油
做法：
1. 牛肉要横切,根据拟烹调的菜品需要切成丝\丁\片\粒等,清水投去血水,
2. 根据口味用适量精盐,料酒,味精,绵白糖,葱姜片,胡椒粉等腌制5-10 分钟,
3. 捡去葱姜,上浆后入温油中滑熟,控油后再行烹调,牛肉绵软鲜香,
4. 倒入菜心一起炒匀
5. 菜心软身时即可加入一点生抽调味
6. 再加一点盐调味炒匀即可

上汤时蔬
材料：新鲜蔬菜，松花蛋、咸蛋黄、猪肉
做法：
1、猪肉切细丝，姜蒜切碎
2、锅内放油烧热，加姜蒜碎，猪肉丝炒至猪肉变色，加水烧开，煮五分钟
3、放咸蛋黄丁、松花蛋丁，再煮开，放蔬菜，煮至菠菜熟，加盐和胡椒粉调味即可。

第二部 鹰鹫
第四十五章：龙虾泡饭
原文：“我出去买的，看着网上的菜谱做的。”徐知着又递过去一勺：“再尝尝。”
龙虾泡饭哪还会有不好吃的，不过，蓝田还是乖乖又吃了一口，故意拉长时间的细细品味，方竖起大拇指。
徐知着笑眯了眼睛，坐到床边喂蓝田吃饭。
蓝田有心卖弄，一边吃一边琢磨徐知着的做法，慢条斯理的娓娓道来：龙虾拆壳去头，虾钳敲碎，放在滚水里熬煮，新鲜的虾肉切薄片，用盐略腌一下。等虾汤熬好，依次下香菇、米饭、龙虾肉、最后把切碎的小青菜撒入，利用余热烫熟。
蓝田在徐知着惊叹的表情中把最后一口龙虾泡饭吃完，舔了舔唇得意洋洋地说道：“你腌虾肉的时候可以再放点油，或者上点生粉，这样肉质会更嫩滑。”
龙虾泡饭
用料：大龙虾，熟米饭，青菜，葱，姜，蒜，食用油，料酒，盐，高汤，白胡椒粉
1. 虾肉切片，用盐略腌，葱姜蒜分别切末
2. 锅中放少许食用油烧热，下葱姜蒜末爆香后，下龙虾块爆炒，下少许料酒翻炒
3. 加入高汤煮滚后，改小火焖煮5分钟左右；下熟米饭和青菜碎，续煮3-5分钟（视软硬喜好）
4. 加盐，白胡椒粉调味后装盘，洒少许香菜或葱花即可

第二部 鹰鹫
第四十六章：XO酱爆的大蚬子，杭椒雪花牛肉片，花雕蛋白蒸肉蟹，黄烩鲢鱼头，韭黄炒鸡丝
原文：蓝教授最近上班明显不如往常专注，每天看到日头偏西就开始走神，暗自期待晚上那一桌好菜和无尽的欢愉。昨天他们吃了XO酱爆的大蚬子和杭椒雪花牛肉片，前天的主菜是花雕蛋白蒸肉蟹，再前天，是黄烩鲢鱼头和韭黄炒鸡丝，再再前天……
XO酱爆的大蚬子
用料：花蚬子，小葱，大蒜，姜，朝天椒，香菜，xo酱，水淀粉，糖，陈醋
做法：
1. 把蚬子放到加了少许盐和少许油的水中浸泡几个小时，让蚬子吐净泥沙
2. 烧一锅水，水开后放入吐净泥沙的蚬子焯水，待蚬子都开口后捞出备用
3. 干辣椒剪成丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝，香菜洗净切成大段备用
4. 调料汁，xo酱，糖2克，水淀粉两茶勺，陈醋几滴调匀备用
5. 锅中放油，油热后放入干辣椒丝和姜丝炒出香味
6. 放入焯好的蚬子和葱丝蒜片，翻炒出香味
7. 然后将之前调好的料汁搅匀，倒入锅中迅速翻炒
8. 最后撒上香菜就做好了

杭椒雪花牛肉片
主料：杭椒，牛肉，盐，鸡精，水淀粉
做法：
做法
1.尖椒洗净对剖去籽，切丝
2.牛肉切片放入酒.生粉腌渍一会.再加点色拉油搅匀
3.热油锅，将牛肉片入锅快速滑散至变色捞起
4.尖椒过油后加入滑好的牛肉片翻炒，放盐鸡精勾芡后装盘上桌

花雕蛋白蒸肉蟹
食材：蟹，蛋清3两，水牛奶3两，盐，花雕酒，香菜，喷嘴瓶一个
方法：
1. 将２个鸡蛋清和３两水牛奶混合，加少许盐调味，用筷子轻轻搅匀，撇去浮抹；放入盘中；
2. 新鲜的蟹洗净；用花雕酒、姜葱和水混合，将蟹泡入，稍微腌制５分钟，然后取出花蟹，放入盘中；
3. 放入蒸锅中，隔沸水，大火蒸８分钟；
4. 将花雕酒放入有喷嘴的瓶中，在花雕酒刚蒸熟的时候，趁热喷于蟹的四周。撒上香菜，即可享用。

黄烩鲢鱼头
主料：鲢鱼头2500克
辅料：油菜心200克 火腿50克 蟹肉60克 春笋50克 香菇(鲜)25克 虾籽3克
调料：黄烩汁，800克，小葱25克盐4克白砂糖2克 胡椒粉1克姜25克 料酒100克 白醋25克味精1克 淀粉(蚕豆)13克 猪油(炼制)100克
1.葱去根须，洗净，15切段，10克打结；
2. 将油菜心洗净，菜头削成橄榄形
3.熟火腿切片；
4. 春笋去皮，洗净，切片；
5.姜洗净，切片；
6. 香菇去蒂，洗净，切片；
7.将鱼头(鲢鱼头)劈成两片，去鳃洗净，放锅内加清水淹没鱼头，置旺火上烧至鱼肉离骨时，捞起拆去骨；
8.锅内再换清水，放入鱼头肉，加葱结10克、姜片10 克、料酒50克，置旺火上烧沸，捞出，拣去葱、姜；
9.炒锅置中火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入菜心，用手勺推动，至菜色翠绿时，倒入漏勺沥去油；
10.将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油50克，烧至五成热时，放入葱段15克、姜片15 克，稍炸；
11.炸香后捞去葱、姜，放入虾子、蟹肉略炒，加料酒50克、加黄烩汁，水400毫升、精盐、白糖，再放入笋片、香菇片、鱼头肉，盖上锅盖，烧10 分钟左右；
12.加入菜心，味精，烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋、熟猪油50克翻炒均匀，起锅装盘，撒上胡椒粉(白胡椒粉)，上放火腿片即成。

韭黄炒鸡丝
主料：韭黄，鸡胸肉，青红椒
辅料：葱姜，盐，糖，料酒，生抽，淀粉，香油
步骤：
1. 韭黄洗净切段，青红椒切丝，鸡肉切丝加盐，糖，生抽，料酒，淀粉腌制片刻
2. 炒锅倒油倒入青红椒翻炒片刻盛出备用
3. 再把鸡肉倒入炒至变色盛出备用
4. 锅中再加少许油爆香葱姜
5. 倒入韭黄翻炒
6. 加入盐，糖翻炒均匀
7. 把鸡肉倒入翻炒
8. 在加入青红椒继续
9. 最后淋入少许香油翻炒均匀关火

艾玛……好饿！