【绩溪水馅包】到徽菜故乡绩溪吃徽菜，如果你没有吃到绩溪的水馅包，你等于没吃着徽菜的内涵。绩溪的水馅包是丰富多彩的徽州菜肴中的一朵奇葩。它以奇特的来历，好看的式样，特别的味道在徽州小吃中享有盛名。它是徽州小吃中特有风味的佳肴，又是绩溪一些地方逢年过节的吉庆餐。

【芜湖 腰子饼】顾名思意就是形如腰子（肾脏），一般是把藕切成丝，搅在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，把勺放进油锅里，先炸一会儿，等成了形，把勺翻过来轻轻一磕，就掉在锅里，在炸一会儿就能夹起来沥油了，金黄色的腰子饼，咬一口，外脆内酥，满嘴藕香。

【芜湖渣肉饭】以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。镜湖区芜湖一中正门对面有一家小金渣肉蒸饭，据说味道很不错，不知道好友中有木有芜湖一中毕业的哈~吃过没？

九华山素斋是安徽池州出名的美食 九华山是佛教名山 历史上不仅僧尼要严格戒律 禁荤吃斋 而且严禁山民和游客食荤 千百年来 相沿成习，由此，形成了独具特色久负盛名的九华山“素食”素食的主体是素菜。素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等

干豆角烧肉是安徽池州的特色美食.

“杜”字虾米豆腐干是安徽黄山休宁风味小吃。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称 制成的虾米豆腐干 颜色淡褐 光洁细腻 香味浓郁 鲜美可口有韧性 折叠不开裂 压榨紧结 刀劈不散碎 可切成细丝或薄片 撕开可见细密纹理 内有虾米一只 既可佐酒下茶又可作菜肴的配料

话说这个安徽美食有三大特色“重油、重色、重刀功”。臭鲑鱼、徽州毛豆腐鼎鼎有名，石头粿、艾叶粿老少皆宜。吃了又想，想了又吃，实在是回味无穷！

话说这个安徽美食有三大特色“重油、重色、重刀功”。臭鲑鱼、徽州毛豆腐鼎鼎有名，石头粿、艾叶粿老少皆宜。吃了又想，想了又吃，实在是回味无穷！

去溱湖，必吃“溱湖八鲜宴”。“八鲜”分别为簖蟹、银鱼、青虾、螺贝、甲鱼、四喜、水蔬和水禽。可别小看这八鲜，可以做出198道美味。“八鲜”中又数溱湖簖蟹为重彩！蒸熟之后，雌的蟹黄红中带金，雄的蟹膏透明软腻，不用加调料，就能吃得满嘴留香回想起来口水还是一地~

【美食合肥】来到一座城，定要吃遍这座城，包公鱼、曹操鸡、李鸿章杂烩等都是合肥特色美味佳肴。除此之外，点心小吃也是颇有名气，白切、寸金、麻饼、烘糕这四大合肥名点更是闻名遐迩。吃货们，流口水了没！

【安徽美食-大呆臭】为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。而由于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。

【王憨子油茶】人们也常说“ 老城油茶喷喷香，既好看又好吃”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。如果您想领略一番濉溪老城油茶的风味，那不妨到濉溪去做客，那里有热情好客的人们等候您的到来，并让您一品濉溪风味的特色小吃———正宗濉溪老街王憨子油茶。

【铜关粉皮】亳州土特产之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷。　铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。

【豆腐老鼠】徽州风味小吃。取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上，双手捧碗反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待其飘浮出水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。豆腐老鼠细嫩鲜美，老弱妇孺咸也是极佳的调养品。